Инулин

Общность

Инулин - это исходный олигосахарид, типичный для Сложноцветные (Композитный).
По сути, это растворимая клетчатка, состоящая из длинных цепочек фруктозы.
Хотя, как и все волокна, он неперевариваем для человека, инулин обладает очень интересными нутрицевтическими характеристиками.

Корневища топинамбура, один из самых щедрых источников инулина.

Благодаря своей способности улучшать пищеварение и регулировать работу кишечника, он является типичным ингредиентом многих пищевых добавок.
Самым интересным аспектом этого волокна является его способность повышать процентное содержание Бифидобактерии в кишечной микробной флоре, одновременно уменьшая плотность вредных бактерий.
Инулин извлекается в основном из корня цикория, но также из клубней белых трюфелей и георгинов. Он относится к классу пребиотиков, неперевариваемых пищевых компонентов, которые стимулируют размножение множества полезных бактерий в толстой кишке.
В частности, инулин используется в качестве источника питательных веществ «хорошими» бактериями, которые размножаются, нейтрализуя во многих отношениях патогенные.
Многие пробиотические добавки обогащены инулином, чтобы улучшить выживаемость молочных ферментов и обеспечить специфический субстрат для кишечной бактериальной флоры.
Так называемые ФОС (фрукто-олигосахариды), пребиотические вещества с аналогичными характеристиками и активностями, получают в результате «ферментативного гидролиза инулина».

Показания

Почему используется инулин и для чего он нужен?

В настоящее время инулин используется в качестве пребиотика в питании.
Под пребиотиком мы подразумеваем вещество, обычно растительного происхождения, способное, даже не всасываясь в кишечнике, поддерживать жизнеспособность и функциональность микробиоты (набор «хороших» микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт).
К инулину в настоящее время относят:

• Повышение активности альво за счет массообразующего эффекта;
• Пребиотическая активность;
• Повышение активности против всасывания в кишечнике таких минералов, как кальций и магний;
• Метаболическая активность, полезная для снижения риска гиперхолестеринемии, гипертриглицеридемии и гипергликемии;
• Защитные действия против опухолевых патологий, таких как карцинома толстой кишки;
• Защитные мероприятия от патогенных микроорганизмов.

Свойства и эффективность

Какие преимущества показал инулин во время исследований?

Несмотря на многочисленную биологическую активность инулина, большинство исследований в этом отношении основаны на экспериментальных доказательствах.
Однако в последние годы появились первые клинические испытания, которые позволили лучше охарактеризовать возможные биологические и клинические последствия инулина для здоровья человека.
Большая часть вышеупомянутых действий, по-видимому, связана с метаболическим эффектом инулина, а не с механическим воздействием.
При попадании внутрь инулин в неизменном виде достигает кишечной среды, где он ферментируется кишечной флорой, в частности бифидобактериями, с последующим образованием короткоцепочечных жирных кислот, таких как уксусная кислота, пропионат и бутират.
Эти три молекулы будут выполнять большинство биологических свойств инулина, оказывая как «прямое действие, в основном защитное, против энтероцитов, так и» системное действие энергетического и метаболического характера (ингибирующее действие против «HMG-CoA редуктазы, фермент, участвующий в синтезе холестерина).

Положительные эффекты, связанные с применением инулина и других пребиотиков Увеличение массы кала и количества дефекаций Селективный рост «хороших» бактерий, называемых эубиотиками, ответственных за благотворное действие инулина. Повышенное всасывание кальция, железа и магния Он не повышает уровень сахара в крови, а также подходит для диеты диабетиков. Возможный положительный эффект на снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке крови. Возможный защитный эффект от рака толстой кишки

Дозировка и способ применения

Как использовать инулин

Суточная доза инулина с диетой составляет от 3 до 10 граммов.
Поскольку этот олигосахарид содержится в основном в овощах, диета вегетарианцев обеспечивает такие количества, что нет необходимости прибегать к добавкам к пище.
С другой стороны, люди, которые следуют диете с низким содержанием фруктов и овощей, должны восстановиться после антибактериальной терапии или страдают желудочно-кишечными расстройствами, могут извлечь выгоду из его пребиотических эффектов (в этом случае лучше сначала поговорить со своим врачом, поскольку, в зависимости от в некоторых случаях это могло иметь эффекты, противоположные ожидаемым).
Рекомендуемые дозы приема составляют порядка 5-10 граммов инулина в день, который сейчас доступен на рынке в форме порошка, таблеток или функциональных продуктов питания.

Побочные эффекты

Когда нельзя применять инулин?

Противопоказано применение инулина при повышенной чувствительности к веществу.

Фармакологические взаимодействия

Какие лекарства или продукты могут изменить действие инулина?

Хотя нет никаких известных лекарственных взаимодействий, достойных упоминания, следует помнить, что инулин может улучшить усвоение минералов, таких как кальций и магний.
Мы также помним о симбиотическом эффекте по отношению к пробиотикам.

Меры предосторожности при использовании

Что нужно знать перед приемом инулина?

Пациенты, страдающие синдромом раздраженного кишечника, вздутием живота, альвусом и другими патологиями, связанными с изменением чувствительности к волокнам, должны применять инулин с особой осторожностью, чтобы избежать обострения симптомов.

Подробное видео: Инулин и пребиотики

Смотреть видео

• Смотрите видео на YouTube