Закуски, Сыр, Йогурт
Закуски на основе молока: это недавно появившиеся на рынке препараты, в основном состоящие из сливочно-молочных продуктов, которые можно добавлять во фрукты, какао и / или печенье. Их функция использования - это в основном полдник для детей от второго года жизни или десерт в конце еды.
Формаджино: представляет собой вариант обычных сыров, по сравнению с которым он характеризуется более низким процентным содержанием жиров и большей кремообразностью; его можно вводить в рацион малыша вместе с детским питанием, начиная с седьмого месяца, для придания ему вкусовых качеств и питательности.Не допускается использование полифосфатов.
Йогурт: получают из молока в процессе ферментации путем инокуляции специальных микроорганизмов (Lactobacillus bulgaricus А также Стрептококк термофильный).
Чтобы сделать их более привлекательными для ребенка, они имеют менее кислый вкус, чем традиционный йогурт. Их можно использовать с 7-8 месяцев.
Хлопья
Продукты на основе злаков богаты крахмалом, хорошо усваиваются, но имеют неполное содержание белка с точки зрения аминокислот и содержат мало доступного железа; поэтому они будут сочетаться с молоком, молочными продуктами или гомогенизированным мясом, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми ему незаменимыми аминокислотами в дополнение к железу и другим микроэлементам с высокой биодоступностью.
Учитывая эти недостатки, пищевой профиль продуктов на основе злаков часто дополняется добавлением витаминов и минералов.
Все продукты, относящиеся к этой категории, делятся на две категории: с глютеном и без глютена, так как у некоторых детей уже проявляются признаки непереносимости после отлучения от груди. Педиатры рекомендуют вводить глютен только после шестого-десятого месяца жизни в качестве профилактики целиакии (даже если с научной точки зрения нет уверенности в реальной эффективности этой меры предосторожности).
Зерновые продукты могут быть в гранулированном виде, которые легче растворить в молоке или прогрызть (когда позволяют прорезывания зубов).
Печенье: различные виды печенья готовятся из декстринизованной муки злаков и обогащены белками, жирами, витаминами и минеральными солями.
Они могут быть из детских бутылочек, легко растворимых в молоке, гранулированных (с глютеном или без него) или традиционных, для перекусывания или добавления в молоко. Использование первых должно осуществляться с соответствующей умеренностью, чтобы не приводить к чрезмерному потреблению калорий.
Зерновые кремы: они могут быть на основе одной крупы (например, риса или ячменя) или содержать разные виды муки; определенный процент крахмала также можно получить из некоторых клубней (крахмал и тапиока). Как правило, это предварительно приготовленные продукты с добавлением витаминов и минеральных солей, включая железо, которые следует добавлять в молоко или бульон для завершения приема пищи с точки зрения питания.
Хлопья, манная крупа или макаронные изделия: они обычно производятся из мягкой пшеницы и содержат протеины, витамины и минеральные соли. Они подходят для детей, которые уже умеют жевать, и стимулируют эту способность.
Хлеб, макаронные изделия и другие крупы: они соответствуют аналогичным продуктам для взрослых.Производится множество диетических вариантов, в том числе без глютена или показанных в случае специфической непереносимости.
