Токсичность металлов

Металлы имеют повсеместное распространение и ответственны за накопление в пищевой цепи. Эти металлы могут накапливаться в органах и выводиться через пот, мочу, фекалии, шелушение кожи и, наконец, через волосы. Ядовитый металл, в то время как оценка, которая предлагает самые быстрые результаты, - это анализ биологических жидкостей, таких как моча или анализы крови.

Путь, которым металлы контактируют с нашим телом, в основном затрагивает дыхательные и кожные пути.
Металлы можно разделить на:

ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА, такие как медь, железо, магний и цинк (Cu, Fe, Mg, Zn).
НЕ СУЩЕСТВЕННЫЕ, такие как кадмий, мышьяк, свинец или ртуть (Cd, As, Pb, Hg).

Первые определяются как незаменимые металлы, потому что они находятся внутри клеток и необходимы для выживания самих клеток.Например, железо находится внутри гемоглобина (группа - EME) и в цитохроме P450.

Для всех основных металлов мы должны говорить о токсичности из-за недостатка или избытка. Последние определяются как второстепенные металлы, потому что они не должны находиться внутри нашего организма. Фактически, они не участвуют в деятельности клеток, поскольку их действие вредно для самих клеток. В связи с этим установлены максимально допустимые нашим организмом уровни, в пределах которых металл не оказывает вредного воздействия. При превышении установленного предела случайно взятый металл может вызвать токсические эффекты.
Металлы, помимо того, что они классифицируются на основные и второстепенные, могут быть разделены на органические и неорганические. Химическая формула очень важна, потому что она определяет биодоступность металла для нашего организма. Органическая форма очень липофильна, поэтому легко всасывается через кожу и через ПЧЕЛ. С другой стороны, неорганическая форма металлов очень растворима в воде и очень медленно абсорбируется. Неорганические металлы могут быть столь же опасными, потому что они проходят через почки и выводятся из организма, поэтому они могут вызывать нефротоксичность.
В целом, металлы оказывают токсическое действие на следующие механизмы:

Взаимодействие с активными центрами ферментов, такими как группы -OH, -SH, -COOH, -NH2. Все эти группы взаимодействуют с металлом, вызывая потерю или снижение ферментативной функции.
Они заменяют незаменимый металл, присутствующий в незаменимом ферменте или белке. Свинец, например, может заменять железо в кишечном ферритине, или свинец может заменять кальций во всех ферментах или белках, которые активируются кальцием.

Места действия могут варьироваться в зависимости от сродства металла и части нашего организма. Например, ртуть и кадмий предпочитают почечную ткань (нефротоксичность), ртуть и свинец - ткань ЦНС (нейротоксичность), кадмий и свинец - репродуктивную систему. , в то время как, наконец, алюминий, мышьяк, хром и никель предпочитают респираторные ткани.

Клетка млекопитающих может защищаться от возможных избытков несущественных металлов благодаря наличию группы белков, называемых МЕТАЛЛОТИОНЕИН. Это белки, которые хелатируют или изолируют несущественный металл, тем самым снижая вероятность того, что он останется свободным и проявит свою токсическую активность. В основном хелатные металлы - это медь, кадмий, цинк, ртуть и свинец.

Одним из токсических эффектов, которые могут иметь металлы, являются реакции аллергического типа, также известные как реакции гиперчувствительности. Металлы, которые могут вызывать эти реакции, - это ртуть, золото, платина, берилл, хром и никель. Есть четыре реакции, которые могут вызвать.

ДЕГРАНУЛЯЦИЯ МАСТОЦИТОВ с высвобождением IgE;
РАЗРЫВ КРАСНЫХ ГЛОБУЛОВ с выбросом IgG и IgM (гемолитическая анемия);
ОБРАЗОВАНИЕ АНТИГЕН-АНТИТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА с высвобождением IgG и IgM (гломерулярный нефрит);
КОНТАКТНЫЙ ДЕРМАТИТ с пролиферацией Т-лимфоцитов и высвобождением цитокинов, которые, в свою очередь, активируют TNFα. Контактный дерматит в большинстве случаев вызывается хромом и никелем.