Вы тоже жадны до фаршированных фиников? Я помню, как в детстве мама готовила их к рождественскому обеду: я любила их. Теперь я стал немного старше и обнаружил, что смесь «финики и маскарпоне» - это бомба не только доброты, но и КАЛОРИЙ !! Поэтому я подумал: почему бы не предложить немного более легкую, но столь же жадную версию? Давайте узнаем вместе!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 261 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 1 щепотка корицы
- 200 г (10 гигантских кусочков) фиников
- 20 г сиропа агавы или меда
- 15 ядер грецких орехов
- 100 г свежей рикотты
- 1 щепотка имбиря
Необходимые материалы
- Кондитерский мешок или кондитерский шприц
- чаша
- Ковш
- Нож
- Разделочная доска
- Блюдо
Подготовка
- Забейте каждое свидание кончиком ножа, чтобы удалить камень. Откройте финики, стараясь оставить одну сторону вместе.
- Приступите к приготовлению начинки. В миске смешайте рикотту с медом. Приправьте крем имбирем и корицей.
- Наполните кондитерский шприц (со звездообразным наконечником) приготовленным кремом и нафаршируйте финики.
- Поместите ядро грецкого ореха в крем каждого финика и дайте ему остыть в холодильнике не менее чем на час.
Альтернативы
Оригинальный рецепт предусматривает начинку фиников ароматным кремом из маскарпоне или горгонзолой. Вместо этого мы предложили более легкий вариант с рикоттой.
В качестве альтернативы можно использовать робиолу или другой пастообразный сыр, предпочтительно с пониженным содержанием жира.- Подавайте финики деревянной палочкой.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Говорить о «легком рецепте» в отношении фаршированных фиников не кажется особенно подходящим. Однако верно также и то, что мы заменили классические сверхжирные сыры, такие как маскарпоне и горгонзола, простой рикоттой. Мы резко сократили калорийность и результат всегда гарантирован!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Фаршированные финики - это продукт, который подходит как для начала, так и для закрытия приема пищи. Это продукты, богатые простыми сахарами, с умеренным содержанием липидов (в основном полиненасыщенных) и белков. Общее потребление энергии довольно велико.
Холестерин не является чрезмерным, а клетчатка присутствует в достаточном количестве. Фаршированные финики не подходят для диеты против избыточного веса или сахарного диабета типа 2. Средняя порция составляет примерно 35-45 г (90-115 ккал).
