Кто сказал, что для приготовления пудинга с большой буквы вам нужно много яиц и чрезмерное количество масла? Сегодня мы вместе повеселимся, приготовив легкий какао-пудинг «LIGHT», потому что он готовится без яиц и (конечно) без масла y уменьшим калорийность еще больше, мы будем использовать обезжиренное молоко, горькое какао и заменим сахар фруктозой.
Видео рецепта
Удостоверение личности рецепта
- 89 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для пудинга
- 45 г рисовой муки
- 40 г сахарного песка или 20 г фруктозы
- 500 мл обезжиренного молока
- полстакана апельсинового ликера
- 40 г горького какао
Декорировать
- 200 г (кожура и мякоть) необработанных апельсинов
Необходимые материалы
- 1 кастрюля с крышкой
- 1 хлыст
- 1 дуршлаг
- Чаши для пудинга
- 1 горшок на палочке или 1 деревянная ложка
- 1 маленький нож для апельсиновой цедры
- 1 маленькая кисть
Подготовка
- Сначала переложите рисовую муку и идеально просеянное несладкое какао в кастрюлю. Влейте молоко, интенсивно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
- Затем добавьте фруктозу и перемешайте.
- Добавьте ром или Grand Marnier для придания аромата смеси.
- Доведите все до кипения, стараясь поддерживать умеренный огонь и часто помешивая.
Совет ОК
Рекомендуется почистить миски (формы) перед заливкой пудинга: это важно для предотвращения прилипания пудинга к емкости и облегчения извлечения из формы (т. Е. Отделения пудинга от формы).- Прокипятите пудинг несколько минут, прежде чем выключить огонь, и сразу же разлить по мискам.
- Подождите несколько секунд, затем переверните миски на сервировочном блюдце: пудинг легко отделяется, сохраняя форму емкости.
- Украсить цедрой апельсина и кусочками цитрусовых.
- Подавать холодным.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Легкий пудинг с горьким какао, приготовленный из обезжиренного молока, без яиц и без масла, идеально подходит для детей и взрослых, которые придерживаются низкокалорийной диеты. Поэтому мы резко снизили количество калорий, сохранив при этом интенсивный вкус. И вызывает привыкание к пудингу.Пудинг с какао и овсяными хлопьями тоже очень вкусный.Хорошая закуска для всех.
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Легкий какао-пудинг со вкусом апельсина - низкокалорийный и, прежде всего, постный десерт.Он имеет калорийность, которая позволяет использовать порции даже выше 60-80 г, и в то же время сохраняется доля общих насыщенных жиров и холестерина. настолько низкое, что не является противопоказанием для частого употребления. С другой стороны, следует иметь в виду, что потребление простых сахаров значительно варьируется между рецептами с фруктозой и сахарозой, поэтому было бы целесообразно предпочесть фруктоза, чтобы содержать как потребление энергии, так и содержание сахара с высоким гликемическим индексом (сахароза глюкоза).