Что он сказал, что обжорство уходит в отпуск? Сегодня мы вместе приготовим необыкновенный десерт, родом из Франции: клафути! Это сладкое тесто, приготовленное из яиц, сахара, молока и муки и приправленное фруктами. оригинальный десерт был приготовлен из вишни, но, конечно, можно приготовить и все фрукты, которые нам больше всего нравятся, а я предлагаю его с персиками!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 98 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для теста
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка корицы
- Натертая цедра необработанного лимона
- 90 г сахара
- 100 г белой муки сорта 00
- Полстакана лимончелло или рома
- 180 мл молока
- 180 г (3 средних) яиц
- 500 г (3 средних) персиков
Служить
- 1 столовая ложка (около 15 г) сахарной пудры
Для сковороды (диаметр 24 см)
- 20 г коричневого сахара
- 10 г сливочного масла
Необходимые материалы
- чаша
- Электрические кнуты
- Весы взвешивают еду
- Разделочная доска
- Нож
- Щетка
- Керамическая сковорода диаметром 24 см.
- Сито
- Ряды лимонов или терка
Подготовка
- Смажьте маслом дно и края керамической сковороды диаметром 24 см. Посыпать коричневым сахаром.
- Персики вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Аккуратно разложите дольки персика на дне сковороды.
Вы знали, что
Раньше клафути готовили исключительно из вишни. Сегодня этот десерт можно приготовить из персиков, абрикосов, слив, яблок или чего-нибудь еще.- Приготовить тесто, очистить яйца и взбить венчиком вместе с сахаром и щепоткой соли.
- Соединяем просеянную муку и молоко, продолжая перемешивать ингредиенты. Ароматизируйте половиной стакана лимончелло и цедрой органического лимона.
- Полить немного жидкой смесью дольки персика, посыпать щепоткой корицы и выпекать пирог при температуре 180 ° C в течение 35-40 минут.
Вы знали, что
При приготовлении клафути сильно разбухнет. После извлечения из духовки пирог медленно сдувается: это характерно для клафути.- Вынуть пирог из духовки и дать остыть. Нарезать кружочками и подавать с сахарной пудрой.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Как демонстрирует этот восхитительный клафути, сладкоежкам не придется выходить на каникулы, отдыхать и работать полный рабочий день! Действительно легкий десерт, совсем не требовательный и с гарантированным успехом!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Персиковый клафути - низкокалорийный десерт. Калории в основном обеспечиваются углеводами, тогда как белков и липидов мало. Холестерин снижен, а клетчатка присутствует в средних количествах.
Персиковый клафути не входит в число продуктов, рекомендуемых в диете при избыточном весе и нарушениях обмена веществ (особенно сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии), но среди сладостей он определенно является одним из наименее неподходящих.
Средняя порция соответствует примерно 100 г (100 ккал).