КАРНАВАЛЬНЫЙ ДРАКОН - ШОКОЛАДНАЯ САЛЯМИ МАСКАРПОНЕ

Удостоверение личности рецепта

453 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

Для дракона

220 г сухого печенья
При необходимости: несколько столовых ложек молока.
50 г фундука
20 г сахарной пудры
20 г горького какао
50 г темного шоколада
150 г маскарпоне

Для украшения

Около 50 г цветного засахаренного миндаля или шоколадной крошки
Около 30 г нарезанного миндаля
Горсть (8-10 штук) кедровых орехов
10 г (1 штука) кураги
Горсть ягод годжи

Необходимые материалы

Пластиковые пакеты
Скалка
чаша
Деревянная ложка
Блюдо
Сковорода
Разделочная доска
Нож

Подготовка

На сковороде поджарьте лесные орехи, стараясь часто их перемешивать, чтобы не поджечь. Фундук крупно нарезать.
Сухое печенье покрошить: чтобы облегчить эту процедуру, желательно собрать печенье в полиэтиленовый пакет и измельчить его в крошки неправильной формы с помощью скалки.
Шоколад нарезать и аккуратно растопить в микроволновой печи.
В миске смешайте бисквитные крошки с фундуком, сахарной пудрой (по желанию), растопленным шоколадом, просеянным горьким какао и маскарпоне: перемешайте все, пока не получите тесто, которое можно обрабатывать руками, но не липкое. Если тесто слишком сухое, добавьте несколько столовых ложек молока; наоборот, если тесто липкое, добавьте немного раскрошенного печенья.

Вы знали, что
Точные дозы сухих и влажных ингредиентов зависят от типа выбранного печенья. В этом рецепте мы использовали легкое печенье без масла; маскарпоне - это заменитель яиц и масла, двух ингредиентов, которые обычно используются при приготовлении шоколадной салями.

Втирайте шоколадную смесь руками, пока не получите колбасу. Смоделируйте салями, чтобы придать ей форму змеи, сделав один конец тонким и сделав кончик (чтобы получился хвост), а также чтобы "противоположная конечность осталась больше". опухшие (для выведения головы).
Чтобы пасть дракона открылась, разделите ее конец руками или ложкой на две горизонтальные части: чтобы пасть оставалась открытой, можно вставить внутрь алюминиевый шарик.
Дождавшись затвердевания пасти дракона, посвятите себя украшению тела, вставив миндальные полоски по бокам и раскрасив спину посыпкой.
Если голова дракона все еще слишком мягкая, поместите ее в холодильник примерно на десять минут. Когда он затвердеет, можно закончить украшение: вынуть алюминиевый шар изо рта и получить глаза ягодами годжи или засахаренным миндалем, зубы кедровыми орехами и язык обезвоженным абрикосом (лучше разрезать для создания раздвоенный эффект).
Уберите змею обратно в холодильник минимум на час. Подавайте нарезанного карнавального дракона.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Если вам понравилась идея, вы можете вдохновиться этим рецептом, но использовать тесто для создания других забавных карнавальных фигурок или смоделировать шоколадную салями, чтобы получить игрушечные машинки, куклы или все, что диктует ваше воображение.

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Карнавальный дракон - это еда, которая попадает в группу десертов.
Он потребляет очень много энергии, в первую очередь за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты, как правило, ненасыщенные, углеводы - сложные, а белки - в основном средней биологической ценности.
Волокна присутствуют хорошо, а холестерин не очень актуален.
Карнавальный дракон - это пища, которая не поддается диете против избыточного веса, гипергликемии и гипертриглицеридемии; также противопоказан при непереносимости лактозы и глютена.
Его можно было бы включить в лакто-ово-вегетарианскую диету, но не в веганскую.
Средняя порция Carnival Dragon составляет около 15-30 г (70-135 ккал).