Чем можно перекусить нашим детям в жаркие летние дни? Прекрасно подойдет освежающий и вкусный десерт (но только если приготовить его дома)! С печеньем Pavesini, рикоттой и кокосом мы приготовим несколько устрашающих сладких мини-бутербродов!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 259 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для конфет (50-55 шт.)
- 200 г печенья Pavesini
- 80 г овощных сливок
- 250 г свежей рикотты
- 40 г сахарной пудры
- 50 г стружки темного шоколада
Замочить
- 150 мл молока
- 100 г кокосовой муки
Необходимые материалы
- Электрические кнуты
- Миски разных размеров
- Sac à poche
- Гладкий носик
- Сковороды
- Пергаментная бумага или пищевая пленка
Подготовка
- Приготовьте крем для начинки. Вылейте холодные сливки из холодильника в миску вместе с сахарной пудрой и свежей рикоттой: вставьте электрический венчик и взбивайте, пока они не станут густыми.
- Украсьте крем и крем из рикотты шоколадной стружкой.
Некоторые альтернативные идеи
Чтобы получить другой крем, шоколадную стружку можно заменить несладким какао-порошком и очень маленьким нарезанным кубиками бананом: контраст будет особенным!- Вылейте сливки в кондитерский мешок с широким носиком и распределите толстым слоем на внутренней стороне Pavesino или бисквита, похожего на Savoyard. Покройте крем другим Павесино, как бутерброд.
- Продолжайте так, пока не будут израсходованы все ингредиенты.
- В этот момент быстро окуните каждую пару печенья в холодное молоко, а затем обваляйте в кокосовой муке.
Вы знали, что
Важная мера предосторожности для получения отличных сладостей - очень быстро погрузить павезини в молоко: на самом деле, если они слишком замачиваются, печенье становится мягким.
С другой стороны, важно пропустить их в ванне, чтобы кокосовый орех прилип. Чтобы Павезини не слишком намокли, рекомендуется быстро намочить «бутерброд», окунув его только наполовину, затем обвалять влажную половину в молоке и повторить ту же процедуру для второй половины: цель состоит в том, чтобы печенье оставалось как можно меньше в молоке. В качестве альтернативы фаршированный павезини можно смазать небольшим количеством молока.- Разложите фаршированные павезини на сковороде, выстланной пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
- Перед подачей на стол оставьте конфеты в холодильнике не менее чем на час. Или заморозьте Павезини и подавайте так, как будто это печенье с мороженым.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы можете весело провести время, создавая бесчисленное количество начинок: с черной вишней, с какао, с фисташковым кремом, с кремом из лесных орехов или с тем, что приходит вам в голову. Открою вам секрет: чтобы превратить их в мини-мороженое, храните их в морозильной камере и подавайте почти замороженными! Чучело Павесини произведет фурор!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рецепт Pavesini, фаршированный очень легко и легко, относится к группе десертов.
Он обладает значительным запасом энергии, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты - это в основном насыщенные простые углеводы и пептиды средней и высокой биологической ценности.
Клетчатка в изобилии, а холестерин - в большом количестве.
Очень легкие и легкие фаршированные Pavesini не подходят для диеты против избыточного веса и метаболических патологий, в частности, их следует избегать или значительно ограничивать в случае гиперхолестеринемии, сахарного диабета 2 типа и гипертриглицеридемии.
Обилие волокон способствует перистальтике кишечника.
Они содержат лактозу и глютен, поэтому не подходят для диеты из-за связанной с ними пищевой непереносимости.
Они исключены из веганской философии, но не из вегетарианской.
Средняя порция составляет около 40-50 г (100-130 ккал).
