Вы ищете легкий, быстрый, нежирный весенний торт без масла, холестерина и лактозы? Увеличьте громкость динамиков и оставайтесь приклеенными к экрану: сегодня я опою вас водяным пирогом с клубникой, а не банальным водяным пирогом, я вам гарантирую.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 233 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 150 г (примерно 4) яичного белка
- 1 щепотка соли
- 300 г клубники
- Несколько листочков мяты
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 г кукурузного крахмала
- 150 г белой муки сорта 00
- 70 мл кукурузного масла
- 150 мл воды
- 120 г коричневого сахара
- Необработанный лимонный сок
Необходимые материалы
- чаша
- Весы взвешивают еду
- Разделочная доска
- Нож
- Электрические кнуты
- Сковорода на петлях диаметром 24 см.
- Сито
Подготовка
- Вымойте клубнику, обрежьте ее, чтобы вынуть малышку, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Ароматизируйте свежей измельченной мятой.
- В миске смешайте белую муку, кукурузный крахмал с кукурузным маслом, 100 г тростникового сахара и разрыхлитель, чтобы получить однородную смесь.
- Соберите яичные белки в миску и взбейте их электрическим венчиком, добавив сок половинки лимона и щепотку соли.
Вы знали, что
Для безглютеновой версии рекомендуется заменить белую муку рисовой.
В веганской версии рекомендуется заменить яичные белки водой для приготовления взбитого нута. Можно использовать другие фрукты, такие как персики, абрикосы, груши, бананы и т. Д.- Смешайте смесь, добавив взбитые яичные белки, стараясь обработать смесь лопаткой, чтобы масса не стала тусклой.
- Вылейте смесь в откидную кастрюлю диаметром 24 см, выложенную пергаментной бумагой. Завершите поверхность торта, уложив несколько ломтиков клубники и посыпав горсткой коричневого сахара.
- Поставить корж в духовку и выпекать при 160 ° C 50 минут; продолжайте при 140 ° C в течение 15 минут. Выключите духовку и дайте коржу полностью остыть в выключенной духовке.
- Вынуть водяную лепешку из духовки, посыпать сахарной пудрой, нарезать кружочками и подавать.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Настоящий взрыв мягкости и вкуса заключен в одном сладком, легком и действенном. Попробуйте его также с другими фруктами или, если вы сладкоежка, обогатите тесто шоколадной крошкой.
Водяно-клубничный торт своей мягкостью очень напоминает торт Ангел!
Также попробуйте несладкий водный пирог: настоящая сказка, которую можно приготовить за 5 минут!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рецепт водяного торта с клубникой относится к группе десертов.
Калории поступают в основном из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы - это в основном сложные полиненасыщенные жирные кислоты и пептиды средней биологической ценности.
Холестерин отсутствует, а волокна присутствуют в средних количествах.
Рецепт клубничного водного пирога подходит для большинства диет, за исключением диет при избыточном весе, гипергликемии, сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии.
Содержит глютен, поэтому не подходит для диеты при глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для диеты против непереносимости молочного сахара.
Это признается вегетарианской философией, но не веганской.
Средняя порция составляет около 30-50 г (70-115 ккал).
