Торт из сахарной пасты - Как покрыть десерт сахарной пастой

Часто после приготовления торта нас одолевают сомнения: «как я могу улучшить эстетику торта, не впадая в банальность?» Сегодня я раскрою все уловки, чтобы элегантно покрыть торт сахарной пастой в следующем видео, которое мы Вместо этого мы увидим, как приготовить забавные украшения с помощью этой пасты для лепки. Давайте пойдем шаг за шагом и научимся шаг за шагом искусству дизайна торта.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 247 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 100 г шоколадного заварного или заварного крема
  • 1 торт диаметром 24 см. Рекомендуется 1 пирог с фундуком
  • Около 250-300 г сахарной пасты

  Подавать (подсказка)

  • 40 г (1 средний) яичного белка
  • Горсть красных фруктов
  • Около 30 г сахара
  • Горсть съедобных цветов

  Необходимые материалы

  • Кондитерская доска
  • Скалка
  • Латексные перчатки (по желанию)
  • Шпатель
  • Ножи
  • Чаши
  • Венчик или вилка для яичного белка

  Подготовка

  Пожалуйста, обрати внимание
  В этом видео мы использовали торт с лесным орехом, наполненный шоколадным заварным кремом и кремом шантильи. В любом случае, вы можете использовать любой торт с кремом на ваш выбор.
  Цель этого видео - показать, как лучше всего покрыть торт сахарной пастой.

  1. Раскатайте сахарную пасту скалкой. Рекомендуется обрабатывать тесто, всегда посыпая тесто сахарной пудрой, чтобы тесто не прилипало к поверхности или скалке.
  2. Примерно рассчитайте размеры покрываемого торта (включая высоту), чтобы сахарная паста могла покрыть края.
  3. Перед тем, как покрыть торт сахарной пастой, настоятельно рекомендуется смазать всю поверхность торта джемом, шоколадом, сливками, медом или простым желе: так сахарная паста останется идеально прилегающей к торту. В случае с ореховым пирогом мы использовали шоколадный заварной крем (рецепт смотрите ЗДЕСЬ).
  4. В этот момент аккуратно нанесите сахарную пасту на поверхность торта, стараясь хорошо прикрыть края. Ножом удалите излишки сахарной пасты.
  5. Чтобы торт был еще наряднее, можно заморозить цветы (съедобные и необработанные) или свежие фрукты. Чтобы заморозить, слегка взбить яичный белок вилкой и обмакнуть в него фрукты или цветы, затем посыпать фрукты (или цветы) сахарным песком и выложить поверх торта.
  6. Торт готов к подаче.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Покрытие сахарной пастой действительно придает десерту нотку элегантности! А потом для украшения можно заморозить фрукты или даже съедобные лепестки цветов. И элегантность также трансформируется в изысканность.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Торт из сахарной пасты - как покрыть десерт сахарной пастой - это десерт, богатый простыми углеводами и чрезвычайно калорийный. Доля жиров значительная, но не чрезмерная, в то время как доля белков относительно влияет на энергетическую плотность пищи. Сахарный пирог - как покрыть десерт сахарной пастой - категорически противопоказан при сахарном диабете 2 типа и не представляет подходящая пища для контекста диеты против лишнего веса. Средняя дозировка «Торт с сахарной пастой - как покрыть десерт сахарной пастой» составляет около 40-50 г (100-125 ккал).