Сегодня мы попытаемся создать с помощью тарелки на фоне «Инь и Ян», по преимуществу китайский символ, который представляет собой вечный контраст между фундаментальными принципами Вселенной. Для этого рецепта мы будем использовать два вида коричневого риса: рис Венере (типичный для Китая) и коричневый рис Рибе, из которых мы сделаем нежный здоровый пирог с ароматом апельсина и рукколы.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 145 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 100 г коричневого риса
- 100 г риса Венере
- 300 г необработанных апельсинов
- Необработанный лимонный сок
- 1 чайная ложка куркумы
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 пучок ракет
Необходимые материалы
- Запеканка
- Чаши
- Ложки
- Коппапаста диаметром 10 см.
Подготовка
- Сначала отварите коричневый рис Рибе и рис Венеры отдельно в несоленой воде около 40 минут или пока зерна не станут мягкими. Рекомендуемое время рекомендуется проверять на упаковке.
Что такое рис Венеры?
Рис Венере - это гибрид коричневого риса, полученный путем скрещивания его с другими сортами риса, по вкусу отдаленно напоминающий свежеиспеченный хлеб и, на первый взгляд, похож на черно-фиолетовый рис.- Слейте воду с двух видов риса и соберите их в две отдельные миски.
- Приготовьте заправку из черного риса. В миске смешайте две столовые ложки оливкового масла первого отжима, щепотку соли, немного рубленой рукколы и сок половины апельсина. Энергично приготовьте эмульсию, затем полейте рис Венере соуса.
- Приготовьте заправку для коричневого риса Рибе. В миске смешайте две столовые ложки оливкового масла первого отжима, щепотку соли и несколько капель лимонного сока.Энергично приготовьте эмульсию, затем полейте рис Ribe из непросеянной муки соуса.
- Приготовьте состав. В миску приправить рукколу оставшимися соусами (апельсиновый и лимонный) .Ракету выложить в центре тарелки.
- Апельсин разрезать по краю, затем нарезать горизонтально тонкими дольками. Выложить дольки апельсина аккуратно на вершину рукколы. В центре композиции поставить миску с макаронами диаметром 10 см и засыпать ее белым рисом. и черный рис., пытаясь сделать фигуру дао (китайский символ).
- Удалите кольца из теста и подавайте, украсив их порошком куркумы.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Это идея, но, если хотите, вы можете обогатить рис копченым лососем или подать со сметаной, приправленной травами!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пирог Венеры и цельнозернового апельсинового риса - это еда, которую можно было бы включить в число первых блюд.
Он может похвастаться умеренным потреблением энергии, в основном за счет углеводов, липидов и, наконец, белков.
Углеводы - это в основном сложные мононенасыщенные жирные кислоты и пептиды средней биологической ценности.
Холестерин отсутствует, а клетчатка присутствует в хорошем количестве.
Пирог Венеры и цельнозернового апельсина с рисом подходит для диеты против лишнего веса и нарушений обмена веществ.
Не имеет противопоказаний при непереносимости лактозы и глютеновой болезни.
Отвечает критериям вегетарианской и веганской диеты.
Средняя порция составляет около 200-250 г приготовленной пищи (290-365 ккал).
Пищевая ценность, указанная сбоку, относится к 100 граммам приготовленной пищи.
.jpg)
