Все мы знаем, как приготовить кофе дома: это ведь очень просто, правда? Но что, если мы любим кофе эспрессо - с его идеальной сливочной пеной - а дома у нас есть только дорогой старый мокко? Бег к бару было бы наиболее логичным ответом, но сегодня я решил показать (очень старый) трюк, чтобы получить кремообразный эффект эспрессо даже без использования специальной кофемашины и без молока!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 34 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для мокко на три чашки
- 4 чайные ложки кофейного порошка »
- Q.b. воды
- 20 г сахара
Необходимые материалы
- Мока
- Малая чаша
- Столовая ложка
Подготовка
- Залейте основу мокко холодной водой, пока не дойдет до клапана.
- Вставьте фильтр и залейте молотый кофе, избегая чрезмерного давления. Прикрутите основание мокко к верху. Поставьте мокко на огонь, стараясь поддерживать умеренно-сладкий огонь.
- Тем временем приготовьте чашку с высокими стенками и добавьте полную ложку белого сахара.
- Как только кофе выйдет, снимите мокко с огня и очень быстро влейте в сахар самые первые капли жидкости.
- Снова поставьте мокко на огонь, чтобы кофе полностью высыпался.
- Чайной ложкой энергично перемешайте сахар с первыми каплями кофе, пока не образуется густая прозрачная сливка.
- Возьмите чайную ложку сахарного крема и налейте его в чашку. В чашку с сахарными сливками налейте горячий кофе и перемешайте: вы увидите образование густой сливки на поверхности.
Подсказки в порядке!
Для безупречного результата рекомендуется очень энергично смешивать сахар с кофе (только первые капли) в течение хотя бы пары минут.
Чтобы пена была ровной и мягкой, кофе рекомендуется заливать в чашку с сахаром.- Оставшийся кофе и сахарные сливки можно хранить в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой, в течение 2-3 дней.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Возможно, многие из вас уже знали об этой уловке, но я уверен, что мне удалось заставить хотя бы некоторых из них открыть рты! Я надеюсь, что это видео будет полезно для вас, чтобы вы смогли приготовить идеальный кофе, удивив ваших гостей, даже просто используя мокко!
Вам нравится кофе? Также попробуйте Coffee Cream и Coffee Granita!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Кофе - это напиток, который, если он не подслащен, не содержит значительных количеств энергетических питательных веществ.
С порциями Алисы в чашке кофе (около 70 г) содержится 23-24 ккал, все из которых поступают из сахарозы.
Пить слишком много кофе всегда противопоказано: из-за содержания стимулирующих молекул кофе должен быть «привычкой, не превышающей 2-3 порций в день. Лучше избегать очень молодых людей.
Слишком много сладкого кофе, помимо чрезмерного количества кофеина, может повлиять на пищевой баланс, особенно у людей с ожирением, диабетом (сахарный диабет 2 типа) и гипертриглицеридемией. 6 несладких кофе в день дают около 140 ккал (примерно энергия закуски).
-cloruro.jpg)
.jpg)
.jpg)
