Привет, ребята, и добро пожаловать в раздел «Готовка с остатками» на My-personaltrainerTv. Сегодня я хотел бы предложить вам забавный рецепт, который готовится в мгновение ока из остатков поленты, оставшейся накануне: пицца с полентой, восхитительные закуски, которые отлично подходят для необычной закуски, также подходят для наших друзей. глютеном, потому что в этой новой интерпретации пиццы мы не находим следов глютена !! Сегодня мы приготовим неаполитанскую пиццу с полентой, с анчоусами и каперсами ... но, короче говоря, вы можете использовать все ингредиенты, которые хотите !! Давайте сразу же перейдем к открыть идею!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 75 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для заправки
- 7-8 филе (около 30 г) анчоусов
- 30 г каперсов
- 100 г моцареллы
- 1 чайная ложка орегано
- 200 г томатного пюре
Для поленты (основы для пиццы)
- 1 литр воды
- 200 г (или 250 г предварительно приготовленной кукурузной муки) желтой кукурузной муки
- q.s. соли
Необходимые материалы
- Чашка для макаронных изделий
- Разделочная доска для еды
- Бумага для выпечки
- Плита для выпечки
- Острый нож для нарезки сыра
Подготовка
Для приготовления этого рецепта мы использовали остатки поленты вчерашнего дня. В любом случае, можно приготовить эти чудесные пиццы с нуля или приготовив именно поленту. Дозы для блюда из поленты, используемого в этом рецепте, составляют: 1 литр воды, 1 щепотка соли, 200 г кукурузной муки.
- Из миски для макарон сделайте 6 квадратов (или 6 кружков) поленты, которая будет служить основой для пиццы. Полученные квадраты разложите на противне, выстланном пергаментной бумагой.
- Приготовьте сыр: специальным ножом нарежьте 12 ломтиков моцареллы для пиццы.
Совет личного повара
Рекомендуется избегать использования моцареллы fior di latte mozzarella, поскольку жидкость, которая вытекает во время приготовления, может увлажнить пиццу. Как вариант, вы можете использовать растянутый творожный сыр, например, Азиаго.- Поверх каждой «пиццетты» поместите в центр чайную ложку томатного соуса. Так что набейте пару дисков моцареллы для пиццы, анчоусов и каперсов.
- В завершение посыпьте орегано и обжарьте в горячей духовке при 180 ° C в течение 20 минут.
- Подавать сразу в качестве закуски или альтернативного гарнира.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Я рекомендую подавать горячую пиццу с полентой: так сыр останется мягким и будет охватывать основу пиццы. Настоящее удовольствие !!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пицца с полентой для больных целиакией - это низкокалорийное первое блюдо. Как и в случае со всеми первыми блюдами на основе поленты, пищевой перевод относится к готовому блюду и включает значительное количество воды (в 4 раза больше веса муки). Пицца с полентой является подходящей пищей для больных целиакией. пшеничная мука и другие злаки, содержащие ее. С точки зрения питания, пицца с полентой достаточно сбалансирована, и порция может легко достигать 200-300 г веса готовой продукции. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: значения насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот недоступны, но в любом случае они отличаются от 0 (значение показано в таблице сбоку).
