Бисквит с фундуком

Вы ищете классический десерт для начинки, но у него есть преимущество, которое выделяется среди обычных и банальных? В качестве альтернативы классическому бисквитному пирогу я предлагаю вариант с фундуком: приготовление во многом отражает рецепт эталонного, но аромат, который останется во рту, покорит даже самые требовательные гурманы.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 297 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 100 г фундука
  • 300 г (5 средних) яиц
  • 120 г сахара
  • 1 стручок ванили
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 75 г белой муки сорта 00
  • 4 г разрыхлителя
  • 1 щепотка соли

  Необходимые материалы

  • Смеситель
  • Электрический ручной миксер
  • чаша
  • Сковорода на петлях диаметром 24 см.
  • Сито
  • Весы взвешивают еду
  • Сахар

  Подготовка

  1. Соберите лесные орехи в блендере и измельчите их в очень тонкий, пастообразный фарш.
  2. Смешайте крем с фундуком в емкости электрического миксера, затем добавьте яйца, ванильную эссенцию и сахар: взбивайте смесь не менее 10 минут, пока не получите мягкий и объемный крем.
  3. Духовку разогрейте до 160 ° C (проветрите).
  4. Тем временем смешайте белую муку с кукурузным крахмалом, солью и разрыхлителем.

  Вы знали, что
  Быстрорастворимые дрожжи - это ингредиент, которого нет в традиционном рецепте бисквитного пирога: на самом деле, здесь мы находим лесные орехи, которые имеют тенденцию утяжелять консистенцию теста. Чтобы решить эту проблему, рекомендуем добавить щепотку дрожжей.

  5. Добавьте сухие ингредиенты к яйцу, сахару и крему из лесных орехов, стараясь перемешивать медленно и снизу вверх, чтобы воздух оставался внутри теста.
  6. Вылейте сливки в форму диаметром 24 см.
  7. Выпекать в горячей духовке при 160 ° C (вентилируемой) около 30 минут.
  8. Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками. Бисквит с лесным орехом можно нарезать горизонтальными дисками и залить кремом по вашему выбору.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Бисквит с лесным орехом - очень интересный вариант традиционного. Он поддается наполнению ванильным и шоколадным кремом. Из него можно делать сказочные торты: дайте волю фантазии и вдохните жизнь в любимый десерт!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Бисквит с лесным орехом - это блюдо, которое входит в состав кондитерских основ.
  Он потребляет много энергии, в основном за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном сложные мононенасыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
  Клетчатка и холестерин в изобилии.
  Этот бисквит не рекомендуется при избыточном весе и заболеваниях обмена веществ, таких как: гиперхолестеринемия, гипергликемия, сахарный диабет 2 типа и гипертриглицеридемия.
  Содержит глютен и не подходит для диеты при глютеновой болезни.
  Он не содержит лактозы и подходит для диеты против относительной непереносимости.
  Это относится к философии лакто-ово-вегетарианства, но не к веганской.
  Средняя порция зависит от рецепта, в котором она используется.