Пьер Дюкан доше:
- Очень мало жиров
- Сахар снижен почти до нуля
- Много клетчатки
- Много белков
Давайте вместе узнаем идею!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 270 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 160 г (4 средних) яичного белка
- 15 г горького какао
- 150 г овсяных отрубей
- 25 капель подсластителя TIC или 120 г эритритола
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 20 г кукурузного крахмала
- 1 щепотка соли
- 80 г (4 средних) яичных желтков
- 170 г греческого йогурта
Необходимые материалы
- Электрические кнуты
- Чаши
- Ковш деревянный
- Шпатель
- Сковорода на петлях диаметром 24 см.
- Бумага для выпечки
- Сито
- Точный баланс
Подготовка
- В миске смешайте все сухие ингредиенты, то есть овсяные отруби, эритрит, просеянное горькое какао, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Вы знали, что
В этом рецепте мы использовали эритрит, полиол с нулевым гликемическим индексом и сладостью 70% по сравнению с сахарозой. Он обеспечивает всего 0,2 ккал / г. В качестве альтернативы можно использовать акалорийный подсластитель TIC в каплях или сукралозу.- Очистите яйца и отделите желтки от белков. Взбить яичные белки до густого состояния, добавив щепотку мелкой соли.
- Тем временем смешайте яичные желтки и нежирный греческий йогурт со всеми сухими ингредиентами, пока не получите довольно густые сливки.
- Линия выпечки с пергаментной бумагой; в качестве альтернативы можно использовать силиконовую форму.
- Медленно перемешайте яичные белки по несколько штук с полученным кремом, стараясь всегда перемешивать сверху вниз, чтобы смесь не стала тусклой.
- Вылейте смесь в форму и запекайте в горячей духовке (180 ° C) около 25 минут.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Этот десерт - пример того, как можно получить удовольствие от еды без лишних лишений. Не верите? Тогда приготовьте себе красивый торт в полном соответствии с философией Дюкана. И не пропустите мой рецепт маффина Дюкана.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Dukan Plain Cake - это нежирный десерт с высоким содержанием белка и высокой биологической ценностью. Потребление углеводов является значительным, но общее содержание энергии не является самым высоким.Пищевой холестерин, содержащийся в Dukan Plain Cake, очень высок и является ограничивающим фактором в рационе людей, страдающих этой гиперлипемией. Клетчатка в изобилии. Средняя порция торта Dukan Plain Cake составляет около 30-35 г (80-95 ккал).
