Кто из нас не любит пироги? Они такие хорошие, прожорливые, ароматные ... Маленькая проблема: калории! Так что я создал поистине потрясающее песочное тесто для пирогов с гораздо более низким процентным содержанием калорий, чем классический рецепт! Песочное тесто, которое я предлагаю сегодня, готовится из муки грубого помола, коричневого сахара, только 2 яичных желтка и без масла.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 338 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Дозы для песочного теста для формы диаметром 28 см:
- 40 мл воды
- 260 г муки грубого помола
- 5 г разрыхлителя
- Необработанная цедра лимона
- 40 мл кукурузного масла
- 1 щепотка соли
- 20 г (1 средний) яичных желтков
- 60 г (1 средний) яиц
- Целый продукт. био: 70 г тростникового сахара
Необходимые материалы
- чаша
- Кондитерская доска
- Весы взвешивают еду
- Прозрачная пленка
- Скалка
- Ряды лимонов
- Сито
Подготовка
- В миске смешайте все сухие ингредиенты, а именно муку грубого помола, коричневый сахар, просеянные дрожжи и соль. Приправьте порошки тертой цедрой лимона (или ванилью).
- В центре смешайте яйцо, желток, масло семян и воду. Тщательно перемешайте, постепенно добавляя порошки.
- Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите вручную, пока не получится плотное нелипкое тесто. При необходимости всыпать еще муки.
Правильная идея
Чтобы получить еще менее калорийное песочное тесто, можно заменить коричневый сахар 35 г фруктозы.- Песочное тесто из непросеянной муки готово, и его можно сразу раскатывать скалкой.Если не использовать сразу, можно завернуть макароны в пищевую пленку и держать в холодильнике 2-3 дня. Чтобы продлить срок хранения, рекомендуется раскатать тесто, свернуть его вместе с листом бумаги для выпечки: таким образом, рулет можно заморозить и использовать по мере необходимости (после разморозки в холодильнике).
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Предлагаемое мною песочное тесто из непросеянной муки можно использовать сразу же, и ему не нужно ждать отдыха (как в случае с оригинальным песочным тестом). Теперь его можно раскатать скалкой, чтобы получить ракушки для пирогов или печенья!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пирожное из непросеянной муки без сливочного масла является альтернативой традиционной основе. Он менее энергичен, но все же очень калорийен, отличается большим потреблением клетчатки и меньшим содержанием холестерина и насыщенных жиров. Средняя порция песочного печенья из цельной пшеницы без масла точно не определена и должна быть адаптирована к конкретному приготовлению.
.jpg)
.jpg)
