Устали подавать классическое белое мясо на гриле? Давайте придадим ей новый облик, воспользовавшись сезонными фруктами! Вы правильно поняли: сегодня я предлагаю вам несколько оригинальных полосок индейки с инжиром и миндалем: комбинация интригующая и предназначена для любителей контрастов.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 134 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 400 г грудки индейки
- 400 г свежего инжира или инжира фиорони
- 30 г нарезанного миндаля
- 3 столовые ложки глазури с бальзамическим уксусом
- Q.b. соли
- Q, b, перца
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 стакан пива или белого сухого вина
Необходимые материалы
- Сковорода
- Крышка
- Совок
- Разделочная доска
- Нож
- Блюдо
Подготовка
- Мясо индейки нарезать обычными полосками.
- Вымойте инжир и нарежьте его дольками.
- Порежьте миндаль в духовке или на сковороде, пока он не испарится.
- Нагрейте сковороду, пока она не станет докрасна. Обжарьте полоски индейки, подождите, пока они подрумянятся, прежде чем переворачивать их на другую сторону (примерно одна или две минуты на каждую сторону). На этом этапе смешайте с хорошим белым вином или лагерным пивом: увеличьте огонь, чтобы испарить излишки алкоголя. , переворачивая мясо.
- В этот момент добавьте бальзамическую глазурь, оливковое масло первого отжима, ломтики инжира, соль и перец. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте еще 5 минут. Выключите огонь и добавьте ломтики. жареного миндаля.
Вы знали, что
Любители контрастных вкусов могут заменить инжир дольками малины или персика. Сушеные абрикосы и чернослив также поддаются приготовлению этого блюда: в этом случае желательно дать сухофруктам размягчиться, прежде чем добавлять их к мясу.- Немедленно подавайте полоски, при желании посыпав их рисом басмати.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вкусное второе блюдо с преобладанием сладко-соленого и мягко-хрустящего контраста, которое стоит попробовать любой ценой! Если вам не нравится мясо индейки, вы можете использовать курицу, а если вы просто не можете ее есть, попробуйте овощную версию с сейтаном!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Straccetti di turacchino с инжиром и миндалем - это продукт, который входит в группу блюд.
У них умеренное потребление энергии, в основном это белки, за которыми следуют углеводы и, наконец, липиды.
Пептиды в основном имеют высокую биологическую ценность, это мононенасыщенные жирные кислоты и простые углеводы.
Холестерин не чрезмерный, а волокна в изобилии.
Straccetti di Turkey с инжиром и миндалем подходят для диеты против избыточного веса и нарушений обмена веществ.
Они подходят для режима питания людей с непереносимостью глютена и лактозы.
Они не допускаются вегетарианской и веганской философией.
Средняя порция - 100-200г (примерно 135-270ккал).
