E353 МЕТАТАРНАЯ КИСЛОТА
Метатарная кислота - это кислота, содержащаяся в сахарном тростнике и производимая из глюкозы.
Это соединение является подкислителем, стабилизатором, регулятором кислотности и консервантом; его получают как естественным путем (его можно получить из винограда, в частности из плодоножки), так и синтетическим путем. Метатаровая кислота может содержаться в вине, фруктовых соках, печенье и т. д.
Поскольку это соединение считается безвредным, отрицательные побочные эффекты отсутствуют.
ДОЗИРОВКА ADI: 30 мг на кг массы тела.
E321
