Беременность
Правильное количество йода во время беременности (или вынашивания) важно для правильного и полного развития плода.
Энергия, пластические питательные вещества и основные молекулы или микроэлементы должны удовлетворять основные и повседневные потребности матери, а также развитие и рост плода.
Чтобы узнать больше, читайте: диета при беременности »
Необходимость
В частности, потребление йода с пищей для взрослой женщины составляет около 150 мкг (мкг) / день, а рекомендуемое увеличение рациона в случае беременности равно 25 мкг / день; в конечном итоге потребление йода во время беременности должно составлять около 175 мкг / день.
Продукты, богатые йодом
Рейтинг пищевых источников йода:
- Рыба и рыбные продукты 50-100 мкг на 100 г съедобной части
- Грудное молоко 30-70 мкг на 100 г съедобной части
- Фрукты, овощи, крупы и мясо 2-5 мкг / 100 г съедобной части
Примечание: чтобы предотвратить дефицит йода, характерный для всего полуострова, рекомендуется потреблять поваренную соль (хлорид натрия) с добавлением йода не менее 2/3 от общего потребления. К сожалению, на сегодняшний день потребление йодированной соли все еще не достигает достаточного уровня, чтобы предотвратить дефицит йода в рационе итальянцев.
Функции
Йод является одним из основных компонентов гормонов щитовидной железы, поэтому его функция напрямую связана со специфическим действием его гормонов: Т4 (тетрайодтиронин) и Т3 (трийодтиронин). Появление симптомов дефицита показало, что в среднем количество введенного йода с диета НЕ соответствует минимальным требованиям для правильного функционирования организма; однако необходимо указать, что потребление 30-40 мкг йода в день кажется достаточным, чтобы предотвратить гормональные изменения в T4 и T3.
Последствия дефицита
В 1990 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подсчитала, что более 20 миллионов человек в мире страдают от дефицита мозга из-за дефицита йода в рационе; эти данные ставят гипо-йодную диету на первое место в мировом рейтинге предотвратимых причин. по сравнению с умственной отсталостью.
Специфическим симптомом йодной недостаточности является зоб, то есть «анатомическое изменение, характеризующееся» повышением уровня гормона гипофиза, тиреостимулирующего гормона (ТТГ), фактически это состояние оправдано «гиперстимуляцией щитовидной железы и ее увеличение громкости. Эта реакция направлена на оптимизацию поглощения, фиксации и извлечения как можно большего количества циркулирующего в крови йода.
Избыток йода
Очень редкая, но все же заслуживающая внимания супердозировка; в этом случае они могут появиться токсический зоб (Болезнь Пламмера) и гипертиреоз.
Важность беременности
Йод во время беременности необходим для предотвращения осложнений в развитии плода; однако, согласно рекомендованным уровням потребления питательных веществ для населения Италии (LARN), оценка и диетическая коррекция «потребления йода» обязательно должны проводиться в период до беременности. В противном случае, как и при сокращении срока беременности, дефицит до беременности может способствовать:
- аборт
- увеличение перинатальной смертности
- врожденные аномалии
- неврологические изменения
- умственная отсталость.
Похоже, что эти осложнения, связанные с дефицитом йода во время беременности (особенно в первых двух триместрах) и его низким потреблением в период до беременности, можно легко предотвратить, гарантировав лишь 1 мкг / кг массы тела в день; однако при оценке среднего гестационного веса, достигнутого в Италии, подобное потребление вряд ли покроет даже 40-50% рекомендуемого дневного рациона.
В конечном итоге, чтобы предотвратить осложнения для плода, вызванные недостаточностью йода беременной женщины, рекомендуется проверить, что потребление йода до беременности достигает 150 мкг / день и что потребление йода во время беременности (особенно в первые два квартала) ) равен 175 мкг / день.
Библиография:
- Лекарства при беременности - Эмилио Ариси - страницы 183-184.
- Рекомендуемые уровни потребления питательных веществ для населения Италии (LARN) - Итальянское общество питания человека (S.I.N.U.) - стр. 175: 179.
-cos-come-si-calcola-a-cosa-serve.jpg)
