E381 - Цитрат аммония железа

E381 ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА АММОНИЯ

разделено на:

• E381a: ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА АММОНИЯ (КОРИЧНЕВЫЙ).
• E381b: ЦИТРАТ АММОНИЯ ЖЕЛЕЗА (ЗЕЛЕНЫЙ).

Цитрат трехвалентного аммония - это соединение, образованное объединением аммиака, железа и лимонной кислоты (E330).
Это продукт, созданный для обогащения железосодержащих продуктов и являющийся антиотвердевающим агентом в соли.
Следовательно, он может присутствовать в соли, в детском питании и пищевых добавках.
На данный момент неизвестно, каковы реальные побочные эффекты этой добавки.
ДОЗА: 0,8 мг цитрата аммония и железа на 1 кг массы тела.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388