Цукини Гратин за 5 минут

Сегодня я предлагаю очень быстрый рецепт с одним из самых популярных овощей нашего сада: кабачками! Их можно приготовить тысячами способов: жареные, на сковороде, в духовке, и их даже можно подавать в сыром виде в виде спагетти, с начинкой и так далее. Однако сегодня я предлагаю запекать цуккини в микроволновой печи: дайте мне 5 минут, чтобы у вас слюнки текли!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 75 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 200 г кабачков
  • 10 г панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • Q.b.соли
  • Q.b. перца
  • 1 веточка петрушки

  Необходимые материалы

  • Блюдо или сковорода для микроволновой печи
  • Щетка
  • Мандолина или нож

  Подготовка

  1. Вымойте кабачки, удалите плодоножку и нарежьте их тонкими ломтиками (около 3 мм) ножом или мандолиной.
  2. Разложите ломтики кабачков на сковороде, пригодной для использования в микроволновой печи, стараясь не перекрывать их.
  3. Сбрызните ломтики кабачков столовой ложкой оливкового масла первого отжима: для лучшего распределения масла рекомендуется использовать кисть.
  4. Добавьте щепотку соли и немного перца на поверхность кабачков, затем добавьте тертый хлеб.
  5. Готовьте кабачки в микроволновке 5 минут (комбинированная функция «Микро + гриль»).
  6. Достаньте кабачки из микроволновой печи и подавайте со свежей нарезанной петрушкой.

  Вы знали, что
  Следуя той же процедуре, можно приготовить отличный перец-запеканка или красный радиккио, бельгийский салат или баклажаны. В последнем случае желательно посолить ломтики баклажана и поместить их на дуршлаг на 1 час, чтобы они стекали с растительной водой, содержащей соланин (гликоалкалоид, отвечающий за горький вкус).

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Мне этот рецепт очень нравится: результат всегда гарантирован, не нужно включать духовку и пачкать тысячу горшков, их можно подавать как простой гарнир, но они очень вкусные для приготовления отличных летних рулетов или бутербродов!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Запеканка из кабачков - это низкокалорийный гарнир, калорийность которого обеспечивается, прежде всего, липидами, за которыми следуют углеводы и, наконец, белки. Липиды - это в основном мононенасыщенные, смешанные углеводы (фруктоза и крахмал) и белки (незначительные) средней и низкой биологической ценности.
  Волокна появляются в среднем количестве, холестерин отсутствует.
  Грейтин из кабачков подходит для любой диеты, кроме диеты против глютеновой болезни.
  Средняя порция составляет около 200-300 г (150-225 ккал).