Токсоплазмоз
Токсоплазмоз - это паразитарное заболевание, вызываемое Toxoplasma gondii. У взрослых людей эти инфекции обычно не вызывают особых симптомов; Иногда может возникнуть легкое гриппоподобное заболевание, характеризующееся мышечными болями и лимфаденопатией, продолжающееся примерно 2-8 недель (очень редко появляется поражение глаз).
Если произошло заражение во время беременностибудущий ребенок может заразиться так называемым врожденным токсоплазмозом и остаться серьезно (а также необратимо) скомпрометированным.
Диета и общая гигиена являются наиболее важными факторами предотвращения заражения. Заболевание редко распространяется при переливании крови и не может распространяться иначе.
Паразит размножается только у кошек; однако он может заразить большинство теплокровных животных, поэтому его цисты можно найти в различных пищевых мясных продуктах.
Диагноз ставится на основании анализа крови (в отношении антител) или, у беременной женщины, путем проверки наличия паразитарной ДНК в околоплодных водах. У здоровых людей лечение обычно не требуется; Однако во время беременности можно использовать такие препараты, как спирамицин или пириметамин / сульфадиазин и фолиновая кислота.
Половина населения мира (большинство в развивающихся странах) инфицирована Toxoplasma gondii и не проявляет никаких симптомов; К сожалению, ежегодно диагностируется около 200 000 случаев врожденного токсоплазмоза.
Еда и Заражение
Многоцентровое европейское исследование случай-контроль пришло к выводу, что потребление сырого и недоваренного мяса является основным источником заражения во время беременности, в то время как контакт с зараженной почвой способствует гораздо меньшему распространению инфекций.
Инфекция токсоплазмоза может развиваться несколькими путями:
- Употребление в пищу сырых или недостаточно приготовленных продуктов, зараженных кистами Toxoplasma gondii (или сырое молоко, содержащее тахизоиты);
- Для перорального контакта с фекалиями инфицированных кошек.
- От инфицированной матери к ребенку во время беременности.
- Для трансплантации органов или переливания крови от доноров с положительной токсоплазмой.
Первые два - пищевые и фекально-оральные инфекции, которые возникают в основном при следующих обстоятельствах:
- Проглатывание сырого или недостаточно приготовленного мяса. Неудивительно, что инфекция чаще всего встречается в странах, где принято употреблять мясо, не прошедшее термическую обработку (или недоваренное).
Тканевые кисты также можно проглотить, поднеся руки ко рту во время обработки продукта или используя загрязненные ножи, различную посуду и разделочные доски. - Употребление в пищу немытых фруктов или овощей, контактировавших с почвой, загрязненной фекалиями инфицированных кошек (например, продукты из вашего собственного сада).
- Проглатывание зараженных остатков кошачьих фекалий через передачу из рук в рот (например, при перекусе во время работы в саду, после очистки туалетного лотка или после прикосновения к песку, на котором кошка ранее испражнялась).
Профилактическая диета
Диета для предотвращения токсоплазмоза в основном затрагивает беременных женщин, которые в случае заражения могут передать паразита плоду, что приведет к его серьезному заболеванию.
Врожденный токсоплазмоз, возникший в первые недели беременности, связан с гибелью плода и абортом, а у выживших сопровождается неврологическим дефицитом, нейрокогнитивным дефицитом и хориоретинитом.
Если мать уже заразилась токсоплазмозом, она считается менее подверженной риску, поскольку у нее уже есть специфические антитела, и она больше не должна болеть в острой форме.
В том случае, если женщина никогда не болела токсоплазмозом, важнейшими профилактическими диетическими правилами для борьбы с беременностью являются:
- Запасайтесь самыми безопасными продуктами.
- Работайте с едой гигиенически правильно.
- Не чистите туалетный лоток кошки и тщательно мойте руки перед тем, как поднести еду ко рту.
