Нездоровая пища - Нездоровая пища

Что

Нездоровая пища или нездоровая пища - это категория продуктов, которые обладают одной или несколькими из следующих характеристик:

• Низкая пищевая ценность
• Потребление высокой энергии
• Высокое потребление поваренной соли
• Высокое потребление рафинированных углеводов
• Высокое потребление холестерина, насыщенных липидов и / или гидрогенизированных (транс) жирных кислот

Особенность нездоровой пищи заключается в том, что она имеет калорийность, совершенно не соответствующую образу жизни сидячего человека, но в то же время не удовлетворяет физиологические потребности в витаминах, микроэлементах, антиоксидантах, пищевых волокнах, незаменимых жирных кислотах, и т.п.

Почему это так широко

Как правило, постоянные потребители нездоровой пищи различаются индексом массы тела (ИМТ), который указывает на избыточный вес или ожирение, большие отложения висцерального жира, снижение общей физической формы (опорно-двигательного, сердечно-сосудистого и респираторного) и всех видов дисметаболизма (нарушение толерантности к глюкозе и др.). сахарный диабет, дислипидемия, гипертония и др.). Американцы являются типичным примером этого, но отношение к употреблению нездоровой пищи быстро распространяется и на других континентах.
Есть несколько причин, по которым нездоровая пища так легко распространяется и оседает. Контрольные органы, которые, вместо того, чтобы защищать потребителя, позволяют зарождение и коммерческое развитие предприятий быстрого питания, кондитерских изделий и снеков, в первую очередь (а также непосредственно) несут ответственность за побочные эффекты, вызванные "неправильным питанием", прежде всего , они должны быть обвинены:

• увеличение детского ожирения
• повышенная заболеваемость и смертность во взрослом возрасте
• увеличение национальных расходов на здравоохранение.

Желая найти логическое (но абсолютно не оправданное) объяснение всему этому, можно было бы предположить, что гиганты индустрии мусора и страны, в которых они находятся, связаны экономическими интересами; я надеюсь, всем читателям ясно, что ограничение распространения эти продукты не будут представлять собой нарушение их коммерческих прав, поскольку научные исследования уже продемонстрировали их вред (в отношении курения и алкоголя).

Было бы неправдой заявлять, что случайное употребление нездоровой пищи значительно влияет на состояние здоровья людей, потому что системный ущерб, который эта нездоровая пища приносит организму, является результатом привычного потребления. В конечном итоге, чтобы избежать каких-либо осложнений, это может быть достаточным, чтобы ограничить потребление гамбургера, картофеля фри или различных закусок один раз в месяц; но тогда почему люди, особенно молодежь, заходят слишком далеко на нездоровой пище?

Ответ очень прост: потому что они хороши, потому что они были разработаны для улучшения вкусовых качеств, потому что они удобны, но, прежде всего ... ПОТОМУ ЧТО «ОНИ ДЕШЕВЫЕ.

Нездоровая пища стоит очень дешево: гидрогенизированные жиры, сахароза, а также подсластители, картофель, смешанный и жирный фарш - это сырье, которое стоит очень недорого. Зачем студенту (и как он мог?) Тратить 15 евро в день на небольшую порцию спагетти с томатным соусом, куриную грудку с салатом и простой водой, когда за 7-8 евро он может съесть гамбургеры, картофель фри, напитки и мороженое?
В конечном итоге нездоровая пища стоит вдвое меньше, вдвое увеличивает жир и дает 1/10 часть средиземноморской еды.

То же самое и с автоматическим распространением в общественных местах, включая школы; за 1 евро, многие ли из вас, читая, перед пакетом разноцветного арахиса в шоколаде выбрали бы одну порцию фруктов? Ответ очевиден ...
В нашей стране рестораны быстрого питания делают то, что всегда делали бары и таверны: они ИНСТИТУЦИОНАЛИЗИРУЮТСЯ. Для подростков «Mc» стал ежедневной остановкой в ​​пути, и у рассматриваемого фаст-фуда есть отличная стратегия лояльности, мягко говоря!

В холлах «быстрых» ресторанов встроены большие и удобные кресла, мегаэкраны для футбольных матчей, игровые площадки для детей ... даже небольшие комнаты, отведенные для физических нагрузок (как будто полчаса крутить педали хватило, чтобы избавиться этого вида «тара», который подают на прилавке). Здесь читатели спросят себя: почему нет подходящей альтернативы? Почему старые таверны, которые годами могли радовать своих клиентов традиционными блюдами, вымирают. «Потому что экономическая ситуация в нашей стране не позволяет им оставаться на плаву ... в то время как крупные сети нездоровой пищи, безусловно, не испытывают недостатка в капитале для инвестиций.
Единственное оружие, которым владеет итальянский народ, чтобы противостоять безжалостному маркетингу нездоровой пищи, - это семейное образование и школьная культура.

Родители со всей Италии считают, что кормление представляет собой в первую очередь «акт любви», и чтобы понять его, достаточно подумать о физическом и психологическом значении грудного вскармливания. Не оставляйте детям несколько евро на отравление, лучше потратьте несколько минут и накормите их; готовить для них!

В то же время директора школ должны:

окончательно прекратить подачу (как некоторые уже делают) и раздачу закусок и газированных напитков; всем учителям уже должно быть ясно, что культура определяется не только предметами школьного плана, но также (и прежде всего) «Пищевое и двигательное воспитание».