Термолабильные витамины

они являются важными молекулами для жизни человека; их можно классифицировать по разным критериям; к наиболее известным относятся:
растворимость:

• В воде (водорастворимые витамины)
• В липидах (жирорастворимые витамины)

и термостойкость:

• Термостойкие (термостабильные витамины)
• Неустойчивый или частично термостойкий (термолабильные витамины)

Shutterstock (витамин С) и многочисленные витамины группы В; особенно:

• Тиамин (витамин B1)
• Рибофлавин (витамин В2)
• Пантотеновая кислота (витамин B5)
• Фолиевая кислота (витамин B9)
• Аскорбиновая кислота (витамин С)
• Ретинол (или витамин А) и бета-каротин (предшественник витамина А)
• Токоферол (витамин Е)

Хотя термостабильными являются все остальные.

, важно изучить весь стиль питания, чтобы гарантировать, что эффективность термолабильных витаминов не будет полностью нарушена.