Общность
Термин «эрготизм» предназначен для обозначения определенного типа интоксикации, вызванной чрезмерным потреблением (преднамеренным или случайным) алкалоидов, происходящих из склероций гриба. Claviceps purpurea (также известный как спорынья).
Эрготизм также известен как эрготоксикоз, отравление спорыньей, зло горения, священного огня и огня Святого Антония (имя, которое было приписано ему в средние века, но которое сегодня используется больше, чем что-либо другое, чтобы определить конкретный тип инфекция. вирусная, поддерживаемая Герпес опоясывающий лишай).
История
Как уже упоминалось, «эрготизм» - это интоксикация, известная со времен средневековья. Фактически, в этот период было несколько вспышек эрготизма, вызванных «употреблением муки, зараженной Ключицы пурпурная.
Эрготизм был известен под разными именами, такими как священный огонь, пламя пламени и огонь святого Антония. В частности, это последнее имя, по-видимому, происходит от того факта, что людей, пострадавших от этого отравления, лечили монахи «ордена Сант» Антонио, даже если гипотезы, выдвинутые на этот счет, различаются.
В любом случае, в то время эрготизм часто представлял собой смертельную интоксикацию, которая могла привести к возникновению настоящих эпидемий, поскольку связь между употреблением спорыньи и проявлениями этого отравления не была известна.
Эрготика, помимо физических проявлений, часто и добровольно вызывала психические симптомы, такие как галлюцинации. По этой причине эта «болезнь» - причины которой не были известны - часто ассоциировалась со злыми силами, колдовством и дьявол.
Лишь сотни лет спустя, точнее, в 1853 году, репродуктивный цикл Claviceps purpurea он был идентифицирован и описан французским ботаником Луи Рене Туласме, что окончательно пролило свет на триггерные причины эрготизма.
Причины
Как указывалось выше, «эрготизм» - это алкалоидная интоксикация спорыньи, которая может быть вызвана двумя способами:
- Посредством приема лекарств на основе алкалоидов спорыньи или их производных (фактически, некоторые алкалоиды спорыньи и их синтетические или полусинтетические производные используются в терапии для лечения различных типов расстройств, включая головные боли и мигрень);
- Из-за употребления муки или других продуктов, полученных из нее, зараженных склероциями спорыньи, которые фактически содержат алкалоиды, ответственные за симптомы эрготизма.
Эрготические эпидемии обычно возникают из-за употребления в пищу продуктов, зараженных рассматриваемым грибком.
Симптомы и формы эрготизма
Прежде чем перейти к описанию симптомов, вызванных «эрготизмом», следует отметить, что это отравление может проявляться в двух различных формах:
- Эрготика при гангренозной форме;
- Эрготика в судорожной или неврологической форме.
