Кратко о чечевице, Резюме по свойствам чечевицы

Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по чечевице.

Чечевица: общее описание

• Чечевица употреблялась в пищу с доисторических времен и всегда считалась мясо бедных
• Чечевица была одной из первых бобовых культур, которые начали использоваться в пищевом секторе.
• Использование этих линзы это также упоминается в Библии

Чечевица: происхождение названия Срок чечевица происходит из-за особой формы линз самого бобового растения Чечевица и традиции Морфология чечевицы напоминает монеты: по этой причине принято есть чечевицу в канун Нового года, как пожелание богатства и удачи. Чечевица и выращивание В мире чечевица засажена 3,2 млн га земель → урожайность 900 кг / га (более 3,5 млн тонн)
В настоящее время чечевицу выращивают во всех районах с теплым умеренным климатом. Чечевица: ботаническое описание

• Ботаническое название: Линза Ervum
• Семья: Бобовые растения или Папилионатный
• Высота растения: невысокая (всего 30-40 сантиметров).
• Стебель: прямой, тонкий, ветвистый и угловатый.
• Цветки: мелкие, голубой или беловатый венчик, сгруппированы по два или по три.
• Листья: от 1 до 8 листочков, перистые и очередные.
• Корень растения: стержневой корень
• Фрукты: ромбические стручки
• Семена: круглые, плоские и очень энергичные.
• Цвет: варьируется от темно-желтого до оранжевого, некоторые виды чечевицы имеют зеленоватый оттенок.

Чечевица: сорта Сорта чечевицы в основном различают по цвету. Примеры:

1. Чечевица из Онано (Витербо): известна своим особенно нежным вкусом и черно-серым цветом.
2. Чечевица Вильяльба (Кальтаниссетта): известна своими исключительными органолептическими свойствами, очень высоким содержанием белка и способностью фиксировать азот.

Чечевица: цели улучшения урожая

• Повышают устойчивость растений к более холодному климату;
• Придайте растению прямую осанку;
• Механический сбор плодов;
• Устранение морфологических дефектов растения чечевицы;
• Повышенная устойчивость к паразитам и невзгодам.

Чечевица: выращивание и окружающая среда Идеальный климат для выращивания: умеренный
Идеальная почва: песчаные и глинистые почвы. Не рекомендуется выращивание чечевицы на известковых почвах и на слишком плодородных с высоким уровнем засоления. Чечевица: питательные свойства Чечевица состоит из:

• 51%: углеводы
• 23% белка
• 14% клетчатки
• 1% жирности
• 11% воды

Чечевица очень питательна и энергична: в 100 граммах продукта содержится 291 ккал.
Химические компоненты: изофлавоны, тиамин, витамин PP. Они богаты клетчаткой, белком, железом, магнием и калием. Чечевица: лечебные мероприятия Полезное натуральное средство против:

• анемия
• физическая и умственная усталость
• недоедание
• запор
• свободные радикалы
• диабет

Они также могут похвастаться свойствами галактофора. Чечевица: консервирование и приготовление Консервированная чечевица → готовая к употреблению
Сушеная чечевица → требует замачивания и варки

Другие продукты - Бобовые Арахис Нут и мука из нута Фасоль Цицерчи Фасоль азуки Зеленая фасоль Фасоль Фалафель Мука из нута Фасоль Мука из фасоли Чечевичная мука Гороховая мука Соевая мука Бобовые культуры Чечевица Люпин Горох Соевые галки Темпе Тофу Йогурты Сладости Сладости и сладости Соевые хлопья Субпродукты Фрукты Сухофрукты Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и сорбеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления --- - На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Диетические рецепты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты от целиакии Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты для Сан-Валентино Рецепты для вегетарианцев Рецепты с. roteiche Региональные рецепты Веганские рецепты