ЦЕЛЛЮЛОЗА представляет собой гомогенный полисахарид, который отличается от крахмала тем, что он образован b-глюкозой, где отдельные молекулы со связью B-1,4 повернуты друг относительно друга на 180 °; тот факт, что каждая молекула повернут на 180 ° по отношению к той, с которой он связан, заставляет молекулу целлюлозы принимать линейную структуру; это вращение не происходит в случае 1,4-связей крахмала, и поэтому это причина амилозы , состоящий из α-1,4-связей α-глюкозы, имеет нелинейную, но спиралевидную структуру.
Таким образом, целлюлоза имеет линейный тренд, при этом все группы ОН открыты (следовательно, это молекула, которая относительно просто подвергается реакциям этерификации и этерификации). Эта химическая особенность гарантирует, что технический специалист сможет использовать его чрезвычайно универсальным образом, например, для производства диализных фильтров или микрокристаллической целлюлозы (стабилизирующий наполнитель в продуктах, представляющих интерес для растений); микрокристаллическую целлюлозу получают путем разрушения полимерной целлюлозы на гораздо более мелкие фрагменты с получением продукта с кристаллической консистенцией, такого как песок; он обладает свойствами, которые оправдывают его использование в качестве загущающего или стабилизирующего наполнителя.
Целлюлозу также можно использовать в производстве карбоксиметилцеллюлозы, вещества, представляющего интерес для растений и косметики; Считается, что это слабительное большое количество, которое следует принимать вместе с большим количеством воды.
Целлюлоза также используется в производстве взрывчатых веществ и различных продуктов, представляющих интерес для здоровья. Его легко получить из обычных источников волокон, из которых также получают изделия для текстильных изделий или для лечебно-хирургических вспомогательных средств (марля, вата). Источником в данном случае является хлопок, Gossipium irsutum; препарат состоит из защитных волосков, окружающих семя; волосы, которые собираются, обрабатываются и прядутся до получения лечебно-хирургических элементов, которые также могут быть проданы в качестве типичных упражнений в сфере интересов трав.
Вместо этого микрокристаллическая целлюлоза получается из отходов обработки древесины в результате химико-физического процесса, называемого «взрывом древесины»; этот процесс осуществляется путем помещения таких отходов в щелочной раствор при температуре 200–220 ° C и давлении выше 40 атм; это способствует солюбилизации лигнина, который переходит в раствор, в то время как последующий и внезапный переход от давления + 40 атм к атмосферному способствует разрушению целлюлозных волокон, которые, таким образом, остаются свободными в растворе, чтобы затем экстрагировать подходящими реагенты для получения микрокристаллической целлюлозы, полезной в качестве пленкообразующего вещества для производства загустителей или наполнителей.
Другие статьи на тему «Свойства целлюлозы»
- Крахмал - крахмалистые препараты
- Фармакогнозия
- Фруктаны, инулины и слизи