Незаменимые жирные кислоты: что они собой представляют и функции

в общественном мнении.

Основная информация о незаменимых жирных кислотах будет сгруппирована ниже.

* На английском языке незаменимые жирные кислоты называются незаменимыми жирными кислотами или EFAs.

(аббревиатура AG или FA) подразделяются на три группы - насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные - в зависимости от наличия одной или нескольких двойных связей вдоль их углеродной цепи.

Незаменимые жирные кислоты относятся к группе полиненасыщенных, поскольку они содержат больше двойных связей в вышеупомянутой цепи атомов углерода.

Это указывает на некоторые конкретные физико-химические свойства; самые интересные:

• Жидкая / слегка вязкая консистенция при низких температурах.
• Нестабильность и восприимчивость к окислению, свободным радикалам, свету и теплу, что требует особых условий хранения.