Подщелачивающие продукты, кажется, монополизируют большинство информационных статей, которые охватывают моду естественной терапии и контр-информацию, забывая или даже дискредитируя мнение официальной медицины.
Подщелачивающие продукты: альтернативная медицина и контр-информация
В настоящее время защитники контр-информации стимулируют интерес миллионов людей, дезориентированных и напуганных проблемами сегодняшнего общества, которым они приписывают вину за свое состояние: так же, как «очень просто возложить вину на систему. неудачи и личные неудачи, даже на фронте здоровья удобно указывать пальцем на других.
Что касается подщелачивающих продуктов, мы также указываем пальцем на молоко и молочные продукты, рекомендованные для профилактики остеопороза, но виновные в усугублении заболевания, способствуя потере кальция из костей. Также в этом случае официальная медицина скажет наоборот, только и исключительно для защиты прибыли молочной промышленности. Короче говоря, мир дрейфует из-за известной болезни наживы, от которой защитники контр-информации были бы настолько неуязвимы, чтобы жертвовать собой ради защиты прав самых слабых.
Подщелачивающие продукты: что это такое и почему их рекомендуют
Большинство людей путают кислую и подщелачивающую пищу с понятием пищевого pH.Таким образом, согласно этому ошибочному мнению, лимонный сок был бы особенно кислой пищей, хотя на самом деле это один из самых известных подщелачивающих продуктов, настолько сильный, что его даже рекомендуют в терапии для подщелачивания мочи и предотвращения - в Предрасположенные предметы - образование камней в почках уратов, оксалата кальция и цистина.
Щелочность или кислотность пищи приписывается не на основе pH самой пищи, а на основе раствора, в котором диспергирована ее зола, следовательно, на основе pH неорганических остатков, не метаболизируемых Организм., например, с лимоном, органические кислоты, определяющие кислотность этой пищи, метаболизируются организмом, в то время как основные неорганические остатки выводятся с мочой в неизмененном виде, делая их подщелачивающими.
Согласно этому правилу, овощи, как правило, являются ощелачивающими продуктами, а продукты животного происхождения - подкисляющими. Поэтому следует поощрять употребление свежих фруктов и овощей, а также воздерживаться от употребления злаков, молочных продуктов, мяса, сахара, алкоголя, яиц, кофе и грибов.
Что касается потенциальных преимуществ, сторонники щелочной диеты утверждают, что «диета, основанная на потреблении 70-80% подщелачивающих продуктов, предотвращает многие болезни благополучия, от которых страдает население - ожирение, аллергия, остеопороз, некоторые формы рак - обеспечение большей энергии и жизненных сил.
Все эти преимущества научно не доказаны; более того, при нормальных обстоятельствах оказалось, что щелочная диета не способна вызывать значительные колебания уровня pH в крови (который является довольно постоянным и зависит от многочисленных механизмов контроля, особенно эффективных и независимых от диеты, прежде всего от дыхания). .
Щелочная диета: что в ней хорошего?
Помимо довольно «творческих» теорий (из-за отсутствия прочных научных основ), на которых она была построена, щелочная диета должна, по крайней мере, быть признана способной стимулировать потребление свежих овощей, зачастую не имеющих западного «питания», чем рекомендовано диетологов. и чтобы отговорить - часто чрезмерное - мяса, колбас, колбасных изделий, простых сахаров и алкоголя. Прокручивая список подщелачивающих и щелочных продуктов, представленных на этом сайте на английском языке, каждый понимает, как такая диетическая модель может на самом деле способствовать продвижению здоровье »организма, с очевидными и немедленными преимуществами при переходе от типично западной диеты к так называемой подщелачивающей диете. Эти преимущества, однако, следует отнести не к концепции кислоты и щелочи, а к огромному количеству полезных веществ, содержащихся в свежих овощах, вместе с уменьшенным потреблением насыщенных жиров, сахаров, хлорида натрия и алкоголя. Если читать между строк, этот список кажется в основном приемлемым и соответствует международным руководящим принципам новой пищевой пирамиды; К сожалению, это ограничивает потребление продуктов, которые очень важны для питания человека, таких как рыба и нежирные молочные продукты, только потому, что они считаются подкисляющими. Затем мы продолжаем следовать абстрактной концепции (концепции подщелачивания и подкисления), а не формировать твердую пищевую культуру, которая помогает сделать наиболее правильный выбор питания, столкнувшись с новой пищевой модой с критическим настроем.
