Сегодняшнее видео будет посвящено ДОБАВКАМ ХОЛЕСТЕРИНА и, в частности, мы расскажем, ЧТО это такое и КАК ДЕЙСТВУЕТ!
Как уже известно многим слушателям, холестерин - ЧИСТО ЖИВОТНЫЙ липид. Это не молекула энергии, а соединение СТЕРОИДА, которое выполняет множество основных функций в организме. Некоторые из них: структура клеточной мембраны, предшественник стероидного гормона и (в желчи) эмульгатор, способствующий пищеварению. Некоторые люди считают, что существуют разные типы холестерина, поскольку его измерение в КРОВИ различает ХОРОШО и ПЛОХО. В действительности лабораторный анализ основан на количественной оценке специфических транспортных ЛИПОПРОТЕИНОВ или КУРЬЕРОВ, участвующих в перемещении холестерина и других липидов. Не вдаваясь в подробности, мы напоминаем вам, что существуют липопротеины, ответственные за транспорт: от печени к периферии (то есть ЛПОНП, которые становятся ЛПНП, также называемые холестерином БАД) и другие, участвующие в переносе из тканей в печень ( т.е. ЛПВП, более известный под названием ХОРОШИЙ холестерин). Очевидно, что когда транзитное действие БАД превышает перенос ХОРОШЕГО, возникает повышенный риск отложения в артериях. Короче говоря, избыток общего или плохого холестерина или дисбаланс во взаимоотношениях между ними может увеличить риск АТЕРОСКЛЕРОЗА и ВАСКУЛОПАТИИ.
Для начала уточним, что в этом видео мы будем говорить ТОЛЬКО о пищевых добавках, а НЕ о НАРКОТИКАХ! Они определены как: «Полезные продукты для ОБЕСПЕЧЕНИЯ введения в рацион некоторых гипотетически НЕДОСТАТОЧНЫХ питательных веществ». Теперь многие слушатели спросят себя:
“Почему я должен увеличивать потребление некоторых НУТРИЕНТОВ с пищей, если гиперхолестеринемия вызвана ИЗБЫТОЧНЫМ уровнем холестерина?”
Ответ довольно сложный, но я постараюсь дать вам быструю мотивацию. Избыточный холестерин в крови может иметь различные триггерные ПРИЧИНЫ, но пищевые добавки особенно полезны, когда болезнь имеет происхождение от ДИЕТЫ или ОБРАЗА ЖИЗНИ; это: избыточный вес и малоподвижный образ жизни, избыток насыщенных жиров и холестерина, дефицит незаменимых жирных кислот и дефицит молекул ФИТОТЕРАПИИ, естественно присутствующих в пище. На практике пищевые добавки для холестерина используются для увеличения потребления ВСЕХ этих питательных веществ ПРЕИМУЩЕСТВА. Посмотрим на них подробнее!
Некоторые жирные кислоты участвуют в нескольких основных метаболических процессах. Наибольшим ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИМ действием на холестеринемию характеризуются омега-3, омега-6 (оба незаменимые полиненасыщенные) и омега-9 (мононенасыщенные). Пищевые добавки на основе жирных кислот влияют только на основные из них, в частности на омега-3. Они в основном содержатся в таких продуктах, как жирная рыба, некоторые масличные семена и соответствующие масла; их потребление с пищей «должно» составлять 0,5% от общего количества калорий, и с добавками рекомендуется принимать их в дозах примерно 1-3 грамма в день.
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА в основном состоят из гидратов углерода, которые НЕ усваиваются человеком. Помимо различных функций, они также служат для МОДУЛИРОВАНИЯ пищевой абсорбции углеводов и липидов; в частности, фракция BETA-GLUCANS оказывает положительное влияние, уменьшая количество ЛПНП в крови. Их можно принимать с добавками в количестве 50-200 мг в день, разделенных на три основных приема пищи.
ФИТОСТЕРИНЫ представляют собой молекулы липидов стероидов растений, которые в кишечнике связывают холестерин и препятствуют его всасыванию; Самым известным является БЕТА-СИТОСТЕРИН, который можно принимать в количестве примерно 0,8-6 г, а также разделять на основные приемы пищи.
ФЕНОЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, с другой стороны, являются мощными антиоксидантами, содержащимися в растениях, которые для человека также обладают важным метаболически-гипохолестеринемическим действием. Они могут быть разных типов, и наиболее известными из них являются: КАТЕХИНЫ, КВЕРЦЕТИН и РЕВЕРАТРОЛ (принимать с добавками в дозах более 25 мг в день).
ПОЛИКОЗАНОЛЫ - это спирты, экстрагированные из растительных восков, таких как, например, воск сахарного тростника; они, по-видимому, благотворно влияют на метаболизм холестерина и могут приниматься с добавками в дозах 5-10 мг в день, разделенных на две дневные дозы.
ЛЕЦИТИНЫ - это большие и сложные молекулы, присутствующие как у растений, так и у животных, которые выполняют двойную функцию в отношении холестеринемии, а именно: они уменьшают всасывание в кишечнике и способствуют действию липопротеинов ЛПВП. Чаще всего в качестве добавки используется соевый лецитин, который следует принимать во время основных приемов пищи в дозах 5-15 г в день.
Соевые БЕЛКИ, полученные из тех же бобовых, по-видимому, участвуют в улучшении холестеринемии. Заменив их продуктами животного происхождения в количестве примерно 20-50 г в день 2–3 раза в неделю, они могут способствовать нормализации липемии.
CHITOSANO, с другой стороны, является производным панциря моллюсков; это полисахарид, используемый в области похудения, поскольку он, по-видимому, снижает всасывание в кишечнике ВСЕХ липофильных молекул.Его суточная доза должна быть разделена на три основных приема пищи и составляет примерно 1-1,2 г в день.
ГУГГУЛЬСТЕРОНЫ представляют собой стероидные молекулы, полученные из камеди ГУГГУЛЬ; В отличие от БЕТА-СИТОСТЕРИНА, механизм снижения холестерина неизвестен, но возможно, что они выполняют свою функцию, взаимодействуя с щитовидной железой; их следует принимать в дозах примерно 3-6 г в день.
АЛЛИЦИН - это Сульфорганическое соединение, обычно содержащееся в чесноке; может похвастаться множеством полезных для здоровья свойств, среди которых также способность снижать уровень ЛПНП. Обычно его принимают в виде чесночного порошка в дозах около 900 мг / день с 6% аллицином.
МОНАКОЛИН содержится в ферментированном красном рисе. Этот продукт, полученный путем инокуляции дрожжей в белый рис, вырабатывает молекулы, которые действуют на печень, ограничивая выработку холестерина. Если не использовать в пищу, ферментированный красный рис можно принимать в виде сухого экстракта в дозах, соответствующих 1200 мг в день, которые можно разделить на 3 основных приема пищи.
Для получения дополнительной информации о характеристиках монаколинов, присутствующих в ферментированном красном рисе, и об их потенциальных побочных эффектах, пожалуйста, обратитесь к специальной статье: Ферментированный красный рис.
В заключение я напомню добрым слушателям, что использование добавок против холестерина должно ВСЕГДА подчиняться ПРАВИЛЬНОЙ ДИЕТЕ и РЕГУЛЯРНОЙ ДВИГАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.
