Что может быть лучше, чем хороший энергичный завтрак, чтобы начать день правильно? Конечно, энергично - да, но не слишком: короче говоря, мы всегда должны немного уважать то, что продиктовано золотыми правилами пищевого образования. предложите идеальное меню для завтрака: натуристское печенье, приготовленное из цельнозерновой муки и овсяных отрубей, двух очень важных ингредиентов, которые не только усиливают чувство сытости, но и помогают сбалансировать работу нашего кишечника. В дополнение к этим ингредиентам мы будем использовать мед, который немного слаще сахара - поэтому будет достаточно использовать меньшее количество - и более богатый витаминами и минералами. Наконец, мы будем использовать кукурузное масло вместо сливочного масла, которое, несомненно, может похвастаться лучший профиль питания.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 275 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для теста
- 70 г султана
- 20 г (1 средний) яичных желтков
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки (20 мл) кукурузного масла
- 30 г меда
- 12 г пивных дрожжей
- 260 г муки грубого помола
- 60 г овсяных отрубей
- 125 мл воды
Посыпать
- Около 30 г тростникового сахара
Необходимые материалы
- 1 миска
- 1 стакан
- Деревянная палка
- Стальная ложка
- Скалка
- Бумага для выпечки
- Тарелки для выпечки
- Трафарет диаметром 5 см.
- Щетка
- Дуршлаг
- Латексные перчатки (по желанию)
Подготовка
- Сначала замочите изюм в небольшом количестве кипятка.
- Налейте в стакан 125 мл теплой воды и стальной чайной ложкой растворите мед. С этого момента выньте чайную ложку и раскрошите пивные дрожжи в стакане. Отлично растворите дрожжи с помощью деревянной палочки.
- Насыпьте муку и овсяные отруби в миску, затем добавьте жидкость (воду, дрожжи и мед), яичный желток, соль и оливковое масло первого холодного отжима.
- Слейте из воды замоченный изюм, хорошо отожмите и добавьте в смесь.
- Все хорошо перемешайте сначала деревянным ковшом, затем руками, пока смесь не станет мягкой и гладкой. При необходимости добавьте еще муки.
- С помощью скалки раскатайте тесто на присыпанной мукой доске, пока не получите обычный диск толщиной около 1 см. С помощью круглой формы для выпечки диаметром 5 см разрежьте тесто, пока не получите примерно 40 бисквитов.
Идея ОК
Печенье можно приготовить любой другой формочкой для печенья. В этом рецепте использовалась круглая миска для макарон, но желающие могут сделать звездочки, сердечки или цветы!- Разложите печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой. Перед запеканием рекомендуется смазать поверхность печенья небольшим количеством воды, а затем посыпать коричневым сахаром.
- Запекать в горячей духовке (180 ° C) примерно 10-15 минут.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Как это может быть идеальное меню? Просто: 4-5 печенья из непросеянной муки, чашка хорошего чая или кофе и яблоко - лучший подарок, который мы можем подарить своему телу и кишечнику, чтобы начать день с улыбки.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Печенье из непросеянной муки с изюмом - это «не очень сладкий» десерт, очень богатый клетчаткой, поэтому полезен для восстановления кишечного транзита при запоре. Печенье из непросеянной муки с изюмом низкокалорийно, и хотя значения, показанные сбоку, относятся к «базовому тесту», а не к готовому печенью (более калорийному из-за «обезвоженного»), в итоге мы все же можем считать их СЛАДКОМ ГИПОКАЛОРИЧЕСКИЙ (очевидно, по сравнению с продуктами той же категории). Быстро подсчитав потери воды при готовке, ПРИГОТОВЛЕННОЕ печенье из непросеянной муки с изюмом может достигать 346 ккал / 100 г, что примерно на 25% меньше, чем энергия, содержащаяся в коммерческих продуктах.
