Если у вас нет идей, что подарить любимой на День святого Валентина, рекомендую выбрать что-нибудь приготовленное вами. Хватит обычных расфасованных шоколадных конфет! Зайдите на кухню, возьмите муку, какао, сахар и масло и дайте жизнь своим сладким творениям, чтобы всем сердцем посвятить их любимому человеку.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 389 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 30-35 печенья
- 300 г белой муки сорта 00
- 30 г горького какао
- 90 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 50 мл молока
- 60 г (1 средний) яиц
- 1 щепотка соли
Для покрытия
- 150 г белого шоколада
Необходимые материалы
- Миски разных размеров
- Деревянная ложка
- Кондитерская и разделочная доска
- Весы взвешивают еду
- Прозрачная пленка
- Печенье в форме сердца
- Нож
- Гриль
- Плита для выпечки
- Бумага для выпечки
- Скалка
- Сито
Подготовка
- Просейте в миску белую муку и несладкое какао. Смешайте сахар, соль и перемешайте порошки.
- Осторожно растопите масло в микроволновой печи и добавьте его к другим ингредиентам вместе с яйцом и молоком.
- Быстро перемешайте ингредиенты до образования однородной смеси. Оберните шарик пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть.
Совет Хорошо
Как и для песочного теста, тесто для шоколадного печенья не требует длительного процесса.Как только ингредиенты хорошо перемешаны, заверните тесто в лист пищевой пленки и дайте ему постоять не менее 30 минут, чтобы облегчить последующее приготовление. ...- Раскатайте шоколадную пасту между двумя листами пергаментной бумаги до получения листа толщиной 4-5 мм.
- Таким образом получается 30-35 печенья с помощью специальной формы в форме сердца.Обрывки можно снова замесить, чтобы сформировать другое печенье.Расположите печенье на 2 противнях, выстланных бумагой для выпечки.
- Выпекайте печенье в горячей духовке при температуре 180 ° C в течение 10 минут. Снизьте температуру до 120 ° C и варите еще 10 минут. Выключите духовку, оставив печенье внутри: так вы сможете получить хрустящее и рассыпчатое печенье.
- Когда остынет, можно приступать к покрытию. Нарежьте белый шоколад и растопите его в микроволновке или пароварке.
- Обмакните поверхность каждого печенья в белый шоколад и дайте ему стечь на решетку. Как вариант, половину печенья можно окунуть в белый шоколад, чтобы добиться двухцветного эффекта.
- Дайте шоколаду полностью остыть, прежде чем снимать его с решетки.
- Желающие также могут украсить каждое печенье надписью, используя глазурь на водной основе или специальные цветные ручки для конфет.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Подумайте о лице вашей возлюбленной, когда они получат эти маленькие шоколадные сердечки! Я уверен, он будет очень рад! Вы также можете приготовить упаковку с печеньем, как я, они будут похожи на сердечки из теста! Береги карту!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Шоколадное печенье - довольно калорийные сладости, в основном содержащие углеводы (простые и сложные). Даже липидный вклад, в основном насыщенный тип, значительный; белков немного. Волокно присутствует, а холестерин более чем резкий. Поэтому шоколадное печенье НЕ подходит для кормления диабетиков, лиц с избыточным весом и гиперхолестеринемией. Средняя порция составляет около 20-30 г (75-115 ккал).