Сегодня у нас, итальянцев, национальный праздник: это день рождения нашей Италии, которая 68 лет назад была провозглашена республикой! И, как и на любой уважающей себя вечеринке, сладкое нельзя пропустить! Итак, после подготовки «Торты Италия» к 25 апреля, сегодня я задумал предложить вам трехцветный пудинг. Посмотрим идею!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 135 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для красной базы
- 100 г божьих пальцев
- 50 мл молока
- 50 мл алчермеса
Для мятного пудинга (зеленый слой)
- 500 мл молока
- 70 мл мятного сиропа
- 50 г кукурузного крахмала
Для пудинга из белого шоколада (Белый слой)
- 1 флакон ванильного ароматизатора
- 50 г кукурузного крахмала
- 100 г белого шоколада
- 500 мл молока
Необходимые материалы
- Запеканки
- Миски разных размеров
- Хлыст
- Весы взвешивают еду
- Блюдо из пирекса (20 X 25 см) или чашки
Подготовка
- Приготовьте сироп для божьих пальцев. Смешайте молоко с алчермесом. Быстро смочите божьи пальцы в сиропе по одному. Разложите на сковороде божьи коровки один рядом с другим, возможно, обрезав печенье, чтобы оно поместилось на сковороде. Таким образом, мы создали красный цвет итальянского флага.
Правильная идея
В качестве альтернативы божьим пальцам можно использовать бисквит или другой торт по вашему выбору, при этом бисквит сначала нужно выложить на сковороду, а затем смочить смесью алхермес.- Приготовьте пудинг из белого шоколада. Налейте в кастрюлю часть молока (около 400 мл), приправьте флакончиком ванильного ароматизатора и растопите в нем крупно нарезанный белый шоколад. Тем временем смешайте холодное молоко и оставьте кукурузный крахмал (или рисовый крахмал). Как только молоко с белым шоколадом закипит, добавьте растворенный крахмал и продолжайте перемешивать, пока не получите нужную консистенцию.
- Залить кипящим пудингом слой божьих коровок. Мы создали белый цвет итальянского флага.
- На этом этапе приступайте к приготовлению мятного пудинга зеленого цвета флага. Часть молока (около 400 мл) вскипятить с мятным сиропом. Тем временем растворите кукурузный крахмал в оставшемся холодном молоке. Когда молоко со вкусом мяты закипит, добавьте растопленный крахмал и перемешайте: пудинг загустеет, когда дойдет до кипения.
- Вылейте мятный пудинг поверх пудинга из белого шоколада и разровняйте.
Правильная идея
В качестве альтернативы подносу можно приготовить 8 отдельных порций трехцветного пудинга: эффект «флага» будет еще более эффектным!- Дайте трехцветному пудингу полностью остыть, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
- Через 3 часа десерт (своего рода обновленный английский суп) можно подавать нарезанным или в небольшой чашке.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Как итальянский D.O.C., я хотел бы завершить этот видео-рецепт одним предложением: С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ИТАЛИЯ!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Dolce Italia - Budino Tricolore - не слишком энергичный ложковый десерт. В нем углеводы преобладают над белками и жирами, которые, как клетчатка и холестерин, не имеют большого значения. Этот препарат также можно использовать СОВМЕСТНО в контексте диет при избыточном весе и при нарушениях обмена веществ (но небольшими порциями).
Средняя порция Dolce Italia - Budino Tricolore составляет около 80 г (110 ккал).
