Коломба, фаршированная мороженым

Вы хотите быть смелыми, подавая пасхальный десерт? Мы сохраняем традицию, принося коломбу на стол, но давайте изменим ее, спрятав внутри замороженный сюрприз (со вкусом черной вишни), который сведет всех с ума!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 260 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 650 г пасхального голубя
  • 100 г концентрированного молока
  • 250 мл свежих сливок
  • 150 г свежей рикотты
  • 100 г вишни в сиропе
  • 50 мл молока

  Необходимые материалы

  • Разделочная доска
  • Нож
  • Электрические кнуты

  Подготовка

  1. Подготовьте пасхального голубя, как рекомендовано в ЭТОМ ВИДЕО, или используйте готового голубя.
  2. Разрежьте голубя горизонтально, сверху получится что-то вроде крышки толщиной 2-3 см.
  3. Вырежьте голубя внутри и, оставив край толщиной около 2 см, выкопайте внутреннюю часть, чтобы получить шкатулку.
  4. Подготовить начинку. В миске взбейте свежие сливки, пока они не станут густыми. Отдельно сливать свежую рикотту со сгущенкой.
  5. Смешайте сливки с кремом из рикотты, добавив по вкусу несколько ложек черной вишни в сиропе.

  Альтернативная идея
  Разве ты не любишь черную вишню? Попробуйте обогатить коломбу малиной в сиропе или свежей клубникой, оставленной на несколько часов в сахарном сиропе.

  6. Смочите голубятню сиропом черной вишни, разбавленным несколькими столовыми ложками молока.
  7. Наполните голубя кремом до половины. Разложите снятые куски голубя аккуратно, нарезав их дольками и создав однородный слой.

  Кусочки оставшегося голубя?
  Верни его! Приготовьте пасхальные чашки или торты!

  8. Залейте оставшимся кремом и накройте скорлупой голубя.
  9. Поместите торт в морозильную камеру минимум на 3 часа.
  10. Достаньте фаршированного голубя из морозильной камеры, оставьте при комнатной температуре на 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Коломба с «мороженым-сюрпризом» - это еще один способ предложить этот десерт, модернизируя традицию: в конце пасхального обеда нам нужно закончить освежающим десертом роскошью! Вы можете четко настроить коломбу, наполнив ее другими видами мороженого на свой вкус.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Коломба с начинкой из джелато - низкокалорийный рецепт, который можно использовать как десерт или закуску.
  Калории поступают в основном из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы, как правило, представляют собой простые насыщенные жирные кислоты и белки с высокой биологической ценностью.
  Холестерин более чем актуален, а волокна присутствуют в среднем количестве.
  Коломба с начинкой из мороженого - непростая пища для включения в схемы питания при избыточном весе, сахарном диабете 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии.
  Содержащий глютен и лактозу, он не подходит для диеты против целиакии и «непереносимости молочного сахара. Вместо этого он разрешен вегетарианской диетой, но не веганской».
  Средняя порция в качестве закуски составляет около 40 г (105 ккал).