Кто знает, почему мы обычно говорим, что «прозрение уносит все вечеринки», если через несколько дней сразу же начинается карнавал, вечеринка радости и счастья, отмеченная разнообразными и тщательно обжаренными сладостями. ЖАРЕНЫЕ КУКОЛЬКИ MMM: несомненно, хорошо, но что делать, если мы немного полноваты? И стоит ли самым внимательным к фигуре избегать этих карнавальных изысков? КАКИЕ ВОПРОСЫ! Разумеется, нет: потому что, как хороший личный повар, я предлагаю вам правильное решение: сегодня мы действительно готовим Запеченные блины - изысканные кусочки, которые, сохраняя свой характерный вкус, явно намного менее калорийны, чем оригинальные жареные.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 269 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для теста
- 250 мл воды
- 50 г лимонной вербены
- 50 г султана
- 8 г (полсаше) разрыхлителя
- 120 г (2 средних) яиц
- половина флакона лимонного ароматизатора
- 25 г сахара
- 25 г фрумина
- 75 г белой муки сорта 00
- 1 щепотка соли
- 25 г сливочного масла
Служить
- q.s. сахарной пудры
Необходимые материалы
- Запеканка
- Деревянная ложка и / или хлыст
- Взбиватель с венчиком для густого теста (как вариант, можно перемешать смесь вручную в миске деревянной ложкой)
- Плита для выпечки
- Бумага для выпечки
- Чайные ложки
Подготовка
- В кастрюле вскипятите воду с маслом и щепоткой соли.
- Тем временем просейте две муки.
- Замочите изюм в кипятке.
- Как только вода и масло закипят, снимите с огня и всыпьте муку вместе, энергично перемешивая, пока она не превратится в шар.
- Лимонную вербену измельчить в кухонном комбайне, добавив немного сахара по вкусу.
Любопытство
Зачем добавлять сахар вместе с лимонной вербеной?
Эта операция важна, чтобы избежать образования густой пасты (которую потом будет трудно замесить в тесте).- На этом этапе переложите смесь в электрический миксер (или в миску), добавьте сахар, цитроны и яйца по одному. Добавьте лимонный ароматизатор и просеянные дрожжи.
- Продолжайте хорошо перемешивать и перемешайте отжатый изюм.
- Перемешивайте, пока смесь не станет яркой, блестящей и густой.
- Выстелите противень пергаментной бумагой.
- С помощью двух чайных ложек сформируйте множество шариков и аккуратно разложите их на противне, стараясь держать их на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались.
- Поставьте противень для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут.
- Дать остыть в духовке, затем вынуть блины из духовки и обильно посыпать сахарной пудрой.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Говоря о блинах, относящихся к запеченным сладостям, кажется почти противоречивым, поскольку термин «блины» уже скрывает способ приготовления или «жареный десерт» (может быть, мы говорим о плите ?????)Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Запеченные блины - сладкая и относительно калорийная еда; учитывая, что средняя порция запеченных блинов составляет около 60 г, они содержат около 150 ккал, в основном за счет углеводов и лишь в меньшей степени из жиров и белков. По сравнению с ЖАРЕНЫМИ оладьями, запеченные в духовке приносят примерно на 40% меньше калорий.
