ГРУШЕВЫЙ ТОРТ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

Удостоверение личности рецепта

139 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

600 г груш
60 г (1 средний) яиц
70 г эритритола
60 мл кукурузного масла
100 мл обезжиренного молока
Цельнозерновой продукт: 150 г муки из полбы.
10 г разрыхлителя
30 г овсяных отрубей
1 щепотка корицы

Необходимые материалы

Квадратная сковорода со стороны 22 см.
чаша
Погружной миксер
Весы взвешивают еду
Разделочная доска
Нож
Сито

Подготовка

Очистите груши и нарежьте их небольшими кусочками, оставив несколько целых для украшения.
Вылейте половину мякоти груши в стакан, добавьте молоко и яйцо, взбейте все погружным блендером до получения жидких сливок.
В миске смешайте цельнозерновую муку из полбы, отруби, эритрит, просеянные дрожжи и корицу.

Вы знали, что
Эритритол - это полиол, рекомендованный для людей, страдающих диабетом, поскольку он имеет нулевой гликемический индекс, позволяет избежать пиков гликемии, связанных с потреблением сахаров, и обеспечивает лишь 0,2 ккал / г. Он обладает подслащивающей способностью, равной 70% по сравнению с сахаром.
Его можно заменить 25 г фруктозы или 17 г стевии.

В центр налейте полученный смузи и масло, перемешайте все ингредиенты, пока не получите жидкое тесто.
На этом этапе добавьте оставшиеся кусочки груши. Вылейте смесь в квадратную форму, выстланную пергаментной бумагой, и украсьте в центре целыми дольками груши.
Поместите пирог в духовку и выпекайте при 180 ° C 40 минут. В процессе готовки корж не сильно разбухнет, но все равно будет очень мягким и пышным.
Дать остыть, снять с пергаментной бумаги и подавать кубиками.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

По сравнению с классическим грушевым пирогом, здесь мы значительно снизили количество калорий и особенно сахара! Чтобы поддерживать форму и контролировать симптомы, связанные с диабетом, не забывайте соблюдать «здоровую, сбалансированную диету и много заниматься спортом. И такие торты без сахара, как этот, который я предложил, будут вашей наградой!»

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Грушевый торт для диабетиков - сладкое блюдо без добавления сахарозы. Он имеет умеренное потребление калорий, даже если значения относятся к составу сырых и, следовательно, хорошо гидратированных ингредиентов. Калории в основном обеспечиваются углеводами и липидами, и только во вторую очередь - белками. Большинство жирных кислот ненасыщены, холестерин незначителен, а клетчатка довольно высока.
Как следует из названия, этот рецепт особенно подходит по сравнению с другими десертами при диабете, но это не означает, что его можно употреблять свободно. Напомним, что «Грушевый торт для диабетиков» содержит как лактозу, так и глютен.
Средняя порция не должна превышать 80 г (110 ккал).