Сколько раз нам доводилось заглядывать в меню некоторых ресторанов или кондитерских и читать «замороженный йогурт» среди различных предложений. Знаете ли вы, что это такое? Слегка замороженный йогуртовый крем, часто сопровождаемый фруктами или смешанный с ними. Мне очень нравится это с персиками, и я не могу дождаться, чтобы предложить вам свою версию.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 38 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 г чистой мякоти персика
- 300 г йогурта
- Дополнительно: 20 г сахарной пудры.
- Необработанный лимонный сок
Необходимые материалы
- Смеситель
- Пластина
- Пергаментная бумага или пищевая пленка
- Разделочная доска
- Нож
- Стаканы или чашки
- Контейнеры для льда
Подготовка
- Сначала перелейте йогурт в емкости для льда и поместите в морозильную камеру на 3 часа.
- Тем временем вымыть персики (желательно с желтой мякотью), нарезать дольками и удалить кожуру.
- Мякоть персиков нарезать кубиками.
- Выстелите тарелку бумагой для выпечки или пищевой пленкой. Выложите кубики персика на бумагу для выпечки, стараясь не перекрывать их.
- Заморозьте кубики персика на 2-3 часа.
- Выньте кубики йогурта и замороженные кубики персика из морозильной камеры, затем смешайте их в емкости мощного блендера. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок по вкусу. Включите блендер и перемешайте до загустения и заморозки.
Вы знали, что
Замороженный йогурт можно приготовить со многими другими фруктами, такими как ежевика, клубника, абрикосы, бананы и т. Д.
Количество сахара зависит от личного вкуса того, кто готовит рецепт, и от сладости используемых фруктов.
Также можно приготовить белый замороженный йогурт: в этом случае достаточно будет смешать нарезанный кубиками йогурт - с сахаром или без него - и добавить свежие фрукты по вкусу позже.- Разлейте замороженный йогурт в миски или порционные стаканы и подавайте с кубиками свежего персика. Для лучшего товарного вида рекомендуется налить замороженный йогурт в кондитерский мешок со звездообразным носиком, а затем выдавить его в вафлю с мороженым.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы можете воспроизвести рецепт, используя другие виды фруктов, или, для веганской версии, я рекомендую заменить коровий йогурт соевым йогуртом и сахар кленовым сиропом: вы увидите, что десерт будет настолько хорош, что вы попросите на бис!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Замороженный йогурт с персиками - сладкая пища, характеризующаяся умеренным энергоснабжением.
Энергия в основном поступает из углеводов, за ними следуют белки и, наконец, липиды.Углеводы в основном простые (фруктоза и лактоза), пептиды с высокой биологической ценностью и насыщенные жирные кислоты.
Клетчатка в дефиците, а холестерин незначительный.
Замороженный йогурт с персиками можно использовать в любой диете, кроме непереносимости лактозы; это допускается лакто-вегетарианцами, но не веганами.
Людям с избыточным весом и / или нарушениями обмена веществ необходимо избегать добавления сахара.
Средняя порция составляет около 250-300 г (95-115 ккал).
Пищевая ценность на стороне относится к 100 граммам пищи без сахарной пудры.
