МОЛОКО ИЗ ЛЕСНЫХ ОРЕХОВ

Удостоверение личности рецепта

284 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

1 литр воды
80 г фундука
1 щепотка соли
Ванильная эссенция
По желанию: 2 столовые ложки сиропа агавы.

Необходимые материалы

Чистое кухонное полотенце
Мощный блендер
Графин
Бутылка
чаша

Подготовка

Соберите фундук (вместе с кожурой) в миску и залейте водой. Оставьте их на ночь.

Вы знали, что
Замачивание фундука важно для смягчения сухофруктов: так последующее смешивание будет легче.
Мы рекомендуем использовать сырые необжаренные лесные орехи; однако, чтобы подчеркнуть вкус, можно использовать жареный лесной орех. В последнем случае молоко из фундука нельзя считать сырым.

Слейте воду с фундука, чтобы удалить фитаты, затем соберите их в стеклянный блендер. Добавьте кленовый сироп или сироп агавы (или коричневый сахар) и ванильную эссенцию по вкусу, затем залейте фундуки водой. Периодически перемешивайте, постепенно добавляя больше воды.

Правильная консистенция
Те, кто хочет получить напиток из фундука с более сильным ароматом, могут увеличить количество фундука или уменьшить дозу воды. Однако следует отметить, что более высокая доза фундука приводит к увеличению густоты напитка.

Молоко из лесных орехов готово, когда оно приобрело беловатый цвет: это означает, что орехи смешаны правильно.
На этом этапе отфильтруйте смесь, чтобы отделить твердую часть (неправильно называемую «окара») от жидкой части (молоко из лесных орехов). Для правильного фильтрования рекомендуется вылить смесь через дуршлаг, выстланный чистой тканью, не имеющей запаха моющего средства.
Твердую часть можно использовать для приготовления тортов, хлеба и печенья. Однако молоко из лесных орехов можно использовать точно так же, как и большинство молока животных. Хранить его можно в холодильнике 2-3 дня: желательно встряхнуть бутылку перед тем, как налить напиток.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Если хотите, вы можете смешать фундук, добавив чайную ложку какао-порошка, или попробовать сочетание с бананами! Молоко из лесных орехов можно хранить в холодильнике около 3 дней: не забудьте тщательно перемешать контейнер перед употреблением, чтобы равномерно распределить осадок. что сформировано.

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

ВНИМАНИЕ! Комментарий о питательной ценности также относится к данным, собранным в результате химического преобразования ингредиентов, он не принимает во внимание процедуру фильтрации.
Молоко с фундуком - это продукт, который относится к группе сладких напитков.
Он потребляет много энергии, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты - это в основном мононенасыщенные простые углеводы и пептиды средней биологической ценности.
Клетчатка присутствует в больших количествах, а холестерин отсутствует.
Молоко из лесных орехов не особенно подходит для диеты при избыточном весе, но оно подходит для диетического лечения метаболических заболеваний.
Он не содержит глютена и подходит при глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для питания при таком виде пищевой непереносимости.
Изобилие клетчатки может усилить опорожнение кишечника.
Это относится к философии лакто-ово-вегетарианской, веганской и сыроедческой пищи.
Средняя порция закуски составляет 150 мл, но из-за отсутствия более точных данных невозможно установить ее энергетическую ценность.
Пищевая ценность была рассчитана на сырых ингредиентах; Что касается волокон, помните, что твердую часть следует удалить; поэтому реальное значение намного ниже, чем указано в таблице.