Неожиданный ужин не за горами? Предлагаю рецепт, чтобы (буквально) лизать пальцы: острые куриные крылышки в духовке. Секрет получения потрясающего результата? Соус табаско и подрумянивание до совершенства! Приступим к работе: подготовка будет детской игрой!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 192 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 10 штук (1,6 кг) куриных крылышек
- Дополнительно: 20 г панировочных сухарей.
- Полстакана соевого соуса
- 1 чайная ложка острого перца или сладкого перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1 чайная ложка имбирного порошка
- 1 чайная ложка семян кориандра
- Q.b. чили
- Необработанный лимонный сок и цедра
- 3 столовые ложки табаско
- 1 палочка корицы
Необходимые материалы
- Плита для выпечки
- чаша
- Разделочная доска
- Нож
- Щетка
- Миномет
Подготовка
- Разделите каждое куриное крылышко на две части, стараясь разрезать их на уровне хряща.
- Приготовьте смесь специй. В ступке измельчите семена кориандра, семена горчицы, перец чили и корицу. Все перемешать, добавив чеснок, перец и имбирный порошок.
- Выжмите сок половины лимона и смешайте его с соевым соусом и табаско.
- Выложите куриные крылышки в миску и сбрызните их эмульсией и смесью специй, добавив по вкусу тертую цедру лимона.
- Оставьте крылышки мариноваться на пару часов в холодильнике.
- Выложите куриные крылышки на форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, стараясь не перекрывать их. В завершение посыпьте тертым хлебом и запекайте в горячей духовке при температуре 200–220 ° C примерно 40 минут. Завершите приготовление, включив гриль.
Правильная идея
Панировочные сухари - важная мера предосторожности, способствующая образованию хрустящей корочки!
В этом рецепте мы не предлагаем использовать масло, потому что жира на коже плавников достаточно.
Вы можете добавить другие специи по вкусу или удалить некоторые по своему вкусу.- Подавать куриные крылышки с йогуртовым соусом и свежим салатом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Сказочные куриные крылышки: устоять не сможет ни один любитель мяса и острого! Я рекомендую сочетание с миксом салата или, в традиционном варианте, с хрустящим печеным картофелем!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Острые запеченные куриные крылышки - это еда, которая относится к категории основных блюд.
Они обладают значительным запасом энергии, в основном за счет липидов, за которыми следуют белки и, наконец, углеводы.
Жирные кислоты, как правило, ненасыщенные, пептиды имеют высокую биологическую ценность и сложные углеводы.
Холестерин имеет значение, в то время как клетчатка в дефиците.
Острые запеченные куриные крылышки не подходят для диеты против лишнего веса и гиперхолестеринемии, не подходят для диеты против глютеновой болезни, но подходят для диеты при непереносимости лактозы; они не соответствуют критериям вегетарианской и веганской диеты.
Средняя порция острых запеченных куриных крылышек составляет примерно 150-200 г (290-385 ккал).
