Если вы думаете, что вареный картофель слишком печален, чтобы заслужить кусочек, сегодня я хотел бы заставить вас полностью изменить свое мнение! На самом деле, я подумал о том, чтобы сделать картофель «живым» с соусом таким хорошим, но таким хорошим, что от него слюнки текут даже у самых изысканных гурманов. Давайте посмотрим, как приготовить картофель с горчицей без масла!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 74 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 700 г (5-6 средних) картофеля
- Несколько стеблей чеснока
- 2 столовые ложки горчичной пасты
- 125 г нежирного йогурта
- 1 столовая ложка розового перца
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка необработанного лимонного сока
- 1 веточка петрушки
Необходимые материалы
- Запеканка с крышкой
- Миски разных размеров
- Нож
- Разделочная доска
- Ложки
- Дуршлаг
Подготовка
- Картофель вымыть, очистив от загрязнений.
- Поместите очищенный картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Как только вода закипит, слегка посолите.
- Накрыть крышкой, рассчитывая примерно 30-40 минут до закипания.
Идеальное приготовление картофеля
Время приготовления зависит от размера картофеля: чем он крупнее и тяжелее, тем дольше он готовится. Для однородного приготовления желательно выбирать картофель одинакового размера.
Чтобы понять, когда они будут готовы, можно вставить в центр картофеля палочку для шпажки: они будут готовы, когда сердечко станет мягким и палочка легко оторвется.- Достаньте картофель из воды для варки, очистите его и дайте полностью остыть.
- Тем временем приготовьте йогурт и горчичный соус. Налейте в миску натуральный нежирный йогурт. Добавьте сок половинки лимона, соль, горошины розового перца, измельченный чеснок, нарезанную петрушку и столовую ложку нежной горчицы с горкой и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
- После охлаждения нарежьте картофель кубиками и переложите в миску. Заправить йогуртовым соусом.
- Картофельный салат можно подавать сразу или через час в холодильнике: в последнем случае картофель будет еще вкуснее.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Этот картофель в горчичном соусе просто восхитителен! Этот картофель также отлично подходит в качестве основы для салатов, он хорошо сочетается с куриной грудкой на гриле или, если вы хотите чего-то более изысканным, даже с рыбой со вкусом цитрусовых!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Картофель с горчицей - достаточно энергичный гарнир; в них преобладает калорийность углеводов, тогда как белков и липидов почти нет. Волокна не особенно многочисленны. В подходящих порциях картофель с горчицей можно включить в любую диету, уделяя больше внимания диабетикам и людям с избыточным весом. Средняя порция составляет около 150-200 г (110-150 ккал).
.jpg)
