Гексаметилентетрамин - консервант синтетического происхождения, получаемый в результате синтеза формальдегида и аммония.
Это добавка, используемая в пищевых продуктах для защиты от действия грибов, например, содержащаяся в икре, сыре (типичный пример - проволоне), анчоусах, рыбных консервах и т. Д.
Гексаметилентетрамин, если он присутствует в высоких концентрациях, может иметь серьезные побочные эффекты, но, к счастью, благодаря вкусу, который он придает пищевым продуктам, чрезмерные дозы никогда не достигаются.
ДОЗИРОВКА ADI: 0,15 мг на кг массы тела.
