Вы когда-нибудь думали об использовании бобовых для приготовления… десерта ?! Вы все правильно поняли! Сегодня я буду радовать глаза и нёбо интригующим тортом с шоколадом и нутом: именно благодаря бобовым мы избегаем использования муки! Не отнеситесь к скепсису: вкус покорит вас!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 274,4 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- Вареная, вареная пища: 140 г нута.
- 15 г горького какао
- 120 г (2 средних) яиц
- 1 щепотка соли
- 70 г коричневого сахара
- 30 мл кукурузного масла
- Натертая цедра необработанных апельсинов
- 50 г темного шоколада
- Ванильная эссенция
Необходимые материалы
- Форма для выпечки диаметром 16 см.
- Смеситель
- чаша
- Шпатель
- Бумага для выпечки
Подготовка
- Соберите отварной нут в блендере и измельчите бобовые до состояния сливок.
- Вылейте сливки из нута в миску, добавьте сахар, ванильную эссенцию, тертую цедру апельсина, кукурузное масло и яйца: тщательно перемешайте венчиком, чтобы получить гладкий и мягкий крем. Отрегулируйте, добавив щепотку соли.
Вы знали, что ...
Разрыхлитель использовать не обязательно, потому что для выпечки не требуется мука.
В качестве альтернативы апельсиновой цедре можно использовать апельсиновый ликер или ром.
- Порубите темный шоколад ножом с длинным лезвием.
- Смешайте смесь с какао и измельченным черным шоколадом.
- Вылейте смесь коржа с нутом в откидную форму диаметром 16 см, выложенную пергаментной бумагой.
- Выпекать при 180 ° C 25-30 минут: шоколадно-бобовый торт готов, когда внутренняя часть станет мягкой и кремовой.
- Вынуть из духовки, дать остыть и подавать к столу: по вкусу посыпать шоколадно-нутовый торт сахарной пудрой.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Кто бы мог подумать: для приготовления десертов используйте бобовые! Можно заменить нут черной фасолью, и результат будет таким же замечательным. Попробуйте!
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Торт из нута и шоколада без муки - не слишком калорийный рецепт, который относится к набору десертов.
Энергия в основном обеспечивается липидами, за ними следуют углеводы и, наконец, белки. Жирные кислоты в основном ненасыщенные, простые углеводы и пептиды имеют среднюю и высокую биологическую ценность. Холестерин очень важен, а клетчатка высока. Они не содержат лактозу и глютен. ; содержит гистаминолиберативные компоненты (какао, шоколад, яичный белок).
Торт из нута и шоколада без муки подходит для большинства диет. Он не особенно подходит, особенно в больших количествах, в диете против избыточного веса, сахарного диабета 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии. Это важно при непереносимости лактозы и в случае целиакии; однако при непереносимости гистамина реакция может быть субъективной. Богатство пищевых волокон должно усиливать перистальтику кишечника. Это соответствует вегетарианской философии, но не веганской.
Средняя порция шоколадного торта из нута и муки составляет около 80-40 г (110 ккал).
