E494 СОРБИТ МОНОЛЕАТ
Монолеат сорбитана получают из сорбита и олеиновой кислоты.
В основном он выполняет эмульгирующую и стабилизирующую функцию.
Может содержаться в разных продуктах (см. Статью о сорбитанах).
Не вызывает никаких отрицательных побочных эффектов для здоровья человека.
Доза ADI: 26 мг на кг массы тела.
