Диета при простуде

это совершенно неуместно (за исключением вторичных осложнений).

обычно связаны с такими вирусами Риновирус.

Shutterstock

Симптомы простуды включают в основном: чихание, чрезмерное выделение слизи, заложенность носа, а иногда и носовых пазух, боль в горле, кашель, головную боль и усталость. Мы помним, что простуда - это заболевание, отличное от гриппа, даже если меры по питанию могут иметь некоторые общие характеристики (для получения дополнительной информации: диета при гриппе).

Не имея прямой терапевтической функции, диета может оказывать защитное и поддерживающее действие при выздоровлении от простуды. Фактически, соответствующая диета положительно влияет на иммунную систему и иногда способствует смягчению симптомов. И наоборот, общее недоедание, особенно авитаминоз, ослабляет организм, предрасполагая его к вирусной инфекции.

, питание, уровень физической активности, ожирение, стресс и т. д.
Однако в абсолютном смысле идеальные условия для хорошей иммунной системы включают:

Предсуществующая генетическая основа
Грудное вскармливание
Физиологическая, трофическая и хорошо функционирующая бактериальная флора
Взрослая жизнь (пока дети и старики слабее)
Безупречный статус питания, поэтому при нормальном весе и без недостатка энергии, физиологического раствора, витаминов и антиоксидантов
Хороший уровень физической активности, в том числе не слишком интенсивная двигательная активность (последняя может быть изнурительной)
Отсутствие других патологий
Психологическая устойчивость, низкий уровень стресса и регулярный сон.

нет доказательств того, что увеличение потребления определенных продуктов или питательных веществ может снизить частоту простудных заболеваний; с другой стороны, было показано, что состояние недоедания или недоедания способно увеличить неблагоприятные возможности.

Существенных моментов холодной диеты немного, но они очень важны. Прежде всего, важно уточнить, каких питательных веществ не должно быть в дефиците, а какие могут оказывать (в более высоких дозах, чем обычно) дополнительный трофический эффект на иммунную систему.

Во введении я бы добавил, что статистика выявляет явное ухудшение иммунного состояния, повышенный риск заражения и побочных реакций на вакцины, особенно у людей с ожирением. Это означает, что слишком энергичная, плохо распределенная диета, связанная с малоподвижным образом жизни, также оказывает предрасполагающее влияние на простуду.

Молекулы, участвующие в профилактике простуды и улучшении заживления, включают: витамин С (аскорбиновая кислота), витамин D (кальциферол), цинк, изофлавоны, пробиотики и пребиотики.

Это растительные антиоксиданты, типичные для сои (но также присутствующие в овощах и фруктах), которые способны бороться (благодаря различным механизмам) с инфекционным действием определенных вирусов; кроме того, изофлавоны обладают антиоксидантным, противораковым действием, положительно влияют на липемию и гликемию. и т.п.

. Ярким примером его терапевтической силы является знаменитый случай Аллан Смит который после заражения тяжелой формой свиного гриппа лечился с использованием комбинации перорального и венозного витамина С. Очевидно, что единичный случай не дает уверенности, но дает отправную точку для размышлений.

Исследование, опубликованное в «Кокрановской базе данных систематических обзоров» в 2013 году, показало, что регулярное употребление витамина С имело «умеренный, но устойчивый эффект в сокращении продолжительности симптомов простуды».

Кроме того, при назначении атлетам на выносливость (потенциально подверженным дефициту, иммунному стрессу и т. Д.) Этот антиоксидант способен вдвое снизить риск заражения.

С практической точки зрения, чтобы увеличить потребление витамина С в рационе, необходимо употреблять сезонные сырые фрукты и овощи. Они особенно богаты аскорбиновой кислотой: киви (включая витамин Е, фолиевую кислоту, полифенолы и каротиноиды). , цитрусовые, перец чили, перец, петрушка, салат, брокколи, брюссельская капуста, тыква, папайя, помидоры и т. д.

Картофель также содержит витамин С, но потребность в варке снижает его концентрацию.

Другое исследование, опубликованное в «Британском журнале питания», показало, что диета, богатая киви, снижает продолжительность и тяжесть симптомов со стороны верхних дыхательных путей (простуды) у пожилых людей.

Для получения дополнительной информации: Витамин С и простуда. Это очень мощный антимикробный агент, вырабатывающий от 200 до 300 различных антимикробных пептидов (против вирусов, бактерий и грибков).

Низкий уровень витамина D может серьезно подорвать иммунный ответ и повысить восприимчивость к простуде, гриппу и другим респираторным инфекциям; корреляция была продемонстрирована в нескольких исследованиях. Среди них особенно характерным является "Витамин D и другие простые и недорогие способы вылечить простуду", проведенный в Америке; в нем приняли участие около 19 000 человек, и он показал, что люди с самым низким уровнем витамина D сообщили о более высокой заболеваемости простудой и гриппом.

Лучшим источником витамина D является воздействие солнечного света (UVB-лучи), поскольку наш организм способен синтезировать его в коже. Если бы воздействия было недостаточно, необходимо было бы увеличить потребление рыбы и яиц и добавить витамин Synthetic D3.

Принимая во внимание, что 1 МЕ является «биологическим эквивалентом 0,025 мкг более или менее« активного »витамина D, теперь мы собираемся указать рекомендуемое (PRI) и / или адекватное (AI) потребление в соответствии с LARN:

PRI и AI холекальциферола (D3) / эргокальциферола (D2) для населения Италии составляют 15 микрограммов (мкг) / день - за исключением пожилых людей, которые должны достигать 20 мкг / день.

Однако, основываясь на недавних исследованиях "GrassrootsHealth", средняя доза витамина D3 для взрослых, необходимая для достижения удовлетворительного уровня витамина в крови, должна составлять около 8000 МЕ / день (намного выше, чем предложено исследованиями институтов в США). поле питания).

Это связано с тем, что для оптимизации прохождения витамина D3 из «кишечника в кровь» необходимо, чтобы уровни витамина K2 (антигеморрагический) и магния также были достаточными количественно.

K2 также оказывает профилактическое действие на тенденцию к увеличению эндоваскулярной кальцификации.

Без потребления 400 мг магния в день требуется больше 146% витамина D. Для достижения того же уровня в крови требуется и обратное, то есть витамин способствует усвоению магния, но при использовании большая часть его метаболически превращается в активную форму, это увеличивает риск его дефицита.

В конечном итоге комбинированный прием магния и витамина K2 оптимизирует уровень витамина D в крови по сравнению с исходным уровнем. И наоборот, потребность в пероральном приеме экзогенного витамина D увеличивается на 244%.

Примечание. Многие эксперты сходятся во мнении, что детям необходимо около 35,00 МЕ / кг массы тела.

С другой стороны, единственный способ проверить, является ли потребление витамина D3 оптимальным, - это анализ крови, который должен показать концентрацию в плазме не менее 40 нг / мл (предпочтительно 50-70 нг / мл).

показал, что при приеме в течение дня после появления первых признаков этот минерал может сократить время болезни до 24 часов и тяжесть симптомов.

Рекомендуемая дозировка цинка - до 50 мг / сут; продукты, которые содержат больше всего: устрицы, печень, молоко и мясо.

он отвечает за функциональные изменения и снижение иммунной трофики. В большинстве случаев этот дисбаланс вызван:

Избыток простых рафинированных сахаров
Недостаток полезных жирных кислот
Дефицит клетчатки и пребиотических углеводов
Нехватка экзогенных лактобактерий, бифидобактерий и эубактерий.

Поэтому для восстановления баланса кишечной бактериальной флоры необходимо производить правильное количество пребиотиков и увеличивать количество пищевых пробиотиков. В первом случае достаточно употреблять фрукты и овощи обычными порциями (всего четыре раза в день); во втором, вместо этого могут помочь различные ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир, пахта, кимчи, мисо, корнишоны и квашеная капуста. Альтернативно, может быть хорошей идеей добавить диетические йогурты и добавки.

, регулярно употреблять куриный бульон.

Эта еда легко усваивается и содержит много полезных питательных веществ; среди прочего:

Биодоступные минеральные соли, такие как: магний, фосфор, кремний, сера и другие.
Сульфаты хондроитина, глюкозамин и другие соединения, извлеченные из хряща, с противовоспалительным действием
Свободные аминокислоты с противовоспалительным действием, такие как глицин, пролин и аргинин.
Аминокислота цистеин, которая, кажется, разжижает лишнюю слизь (типично при простуде).

Действие цистеина, связанное с высокой температурой напитка и присутствием пряных молекул (капсаицин из перца, пиперин из перца и т. Д.), Чрезвычайно эффективно в борьбе с заложенностью в верхних дыхательных путях.

Вместо классического оливкового масла первого холодного отжима может быть полезно заменить кокосовое масло. Этот продукт содержит лауриновую кислоту, которая превращается организмом в монолаурин, моноглицерид, способный уничтожать вирусы с липидной оболочкой и грамотрицательные бактерии.

Всегда полезно отдавать предпочтение продуктам, полученным от животных, выращенных на земле и питающихся травой или натуральными продуктами. Эта мера направлена на обеспечение некоторых молекул, полезных для иммунной системы, таких как каротиноиды, витамин Е, незаменимые жирные кислоты, конъюгированные линолевая кислота и цинк.

Рекомендуется отдавать предпочтение чесноку, луку, луку-шалоту и т. П. Из-за содержания в них аллицина; эта молекула с характерным ароматом обладает противовирусными, антибиотическими и противогрибковыми функциями.

Есть также определенные травы, экстракты и продукты, полезные для стимуляции иммунной системы; Среди них мы упоминаем: куркумин из куркумы, экстракт листьев оливы, пчелиный прополис, карвакрол из масла орегано, лекарственные грибы (ганодерма, шиитаке и др.), лекарственный травяной чай (бузина, тысячелистник, лайм, мята перечная и имбирь) и эхинацея.

Очевидно, что многие из этих продуктов являются частью народной или традиционной медицины и не всегда имеют современное научное подтверждение; однако после консультации с врачом (особенно важно во время беременности и кормления грудью) их использование иногда может быть полезным.