Общность
В лимончелло это особый лимонный ликер. Это напиток желтого цвета, со сладким вкусом, сильным цитрусовым ароматом и содержанием алкоголя, которое помещает его в группу СУПЕР-алкоголя.
.jpg)
Особенности
Сейчас известно, что лимончелло является продуктом Кампании, особенно из района, прилегающего к городу Сорренто; однако, как это часто бывает, гордость его открытия все еще вызывает споры среди населения, проживающего в этом районе. Капри, Амальфи и Сорренто они являются тремя основателями лимончелло, и, по всей вероятности, никогда не удастся установить с большей точностью точное место первоначальной формулы.
Как и ожидалось, номенклатура лимончелло связана с деталью, имеющей большое качественное значение, а именно с типом лимонов. Они, ботанически определяемые как плоды (или, скорее, геспериды) Цитрусовый лимон, ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ принадлежать к разновидностям: сфусато амальфитано или фемминиелло соррентино, отличаются друг от друга, но оба имеют «Защищенное географическое указание».
Однако если IGP лимонов защищает выбор типа сырья, он не связывает место производства рассматриваемого напитка; это означает, что любая «компания может легко купить лимоны на полуострове Сорренто, переработать их в другом месте и законно назвать лимончелло.
