Существуют три различных жирных кислоты, которые называются соответственно: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).
теги:
фармакогнозия биология пищевая непереносимость
Эти питательные вещества определены как незаменимые, поскольку организм не может производить их самостоятельно и поэтому должен получать их из пищи. Однако, если быть точным, единственным из трех абсолютно необходимых веществ является АЛК; организм может получать EPA и DHA, однако эта способность может быть недостаточной или сниженной, поэтому диета должна содержать все 3 в достаточном количестве.
