Zampone

Что такое Zampone?

Zampone - это гастрономический продукт на основе мяса, жира и кожуры. земля и смешанный с другими ингредиентами, такими как соль и специи (аналогично котехино).

Таким образом, зампон относится к I группе пищевых продуктов, и его химические и пищевые характеристики отличаются вкладом: белков с высокой биологической ценностью, насыщенных жиров, холестерина, железа и, в основном, водорастворимых витаминов группы B. обеспечивать (или, скорее, НЕ ДОЛЖЕН приносить) пищевые волокна и углеводы, однако они присутствуют в продуктах с добавлением молочной муки.

Более конкретно, зампон относится ко всему консервированному мясу; это колбаса, которую следует употреблять после варки (длительной и продолжительной), поскольку в отсутствие тепловой обработки зампон не обладает достаточной усвояемостью.