Коротко о репе, краткое содержание о репе

Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по репе

Репа Драгоценный источник пропитания для многих древних народов, особенно земледельцев. К сожалению, в настоящее время репа известна тем, что плохо переваривается из-за большого количества целлюлозы. Репа: ботаническое описание

• Ботаническое название: Brassica rapa subsp. репа
• Семья: Brassicaceae
• Описание: однолетнее или двулетнее растение, выращиваемое на корень.
• Корень: круглый и съедобный
• Цвет: варьируется от фиолетового до белого.
• Листья: репа брокколи
• Вкус: сладкий
• Консистенция: пористая

Репа: самый известный сорт

• Brassica rapa L. var. Sylvestris → репа верхняя
• Козья репа → особо нежный аромат
• Brassica rapa L. var. перегородка → репа обыкновенная
• Brassica rapa L. ssp. Campestris

Репа: ботанические эксперименты Некоторые виды репы используются в экспериментальных целях, учитывая их очень быстрый рост → экспедиция репы в космос для анализа всхожести Репа: питательные свойства 90-93% воды
7-10% минеральных солей, клетчатки, витаминов
→ овощ не очень интересен с точки зрения питания Репа: терапевтическое применение Очень плохие питательные свойства → репу нельзя считать лечебной
Гипотеза:

1. Употребление репы может нарушить функцию щитовидной железы.
2. Репа может быть потенциальным вспомогательным средством при лечении рака

Репа: употребление в пищу На кухне листья, маслянистые семена и, прежде всего, цветущие верхушки и корень можно употреблять в пищу:

• супы, супы и ризотто
• вареная репа
• основной ингредиент для giardiniera e Brovada
• запеканка из репы в духовке
• отличный гарнир к мясу и для украшения вкусных блюд
• жареная репа
• ботва репы: вкусное сочетание с пастой

Репа и бровада Бравада получается путем мацерации тонко нарезанных полосок репы в выжимках: затем все готовится на сковороде. Отвар репы В древности отвар репы, смешанный с граппой и медом, считался отличным натуральным средством от боли в горле.

Прочие продукты - Овощи Чеснок Агретти Спаржа Базилик Свекла Бурачник Брокколи Каперсы Артишоки Морковь Каталония Брюссельская капуста Цветная капуста и савойская капуста Красная капуста Огурец Цикорий Репа Зелень Лук Квашеная капуста Кресс-салат Эдамам Чивы Лисички Цветы Фрукты Квашеная капуста Салат из тыквы и салата из тыквы Усиление салата Салат Салат Баклажаны Овощи Крапива Пак-Чой Пастернак Картофель Американский картофель Перец Пинзимонио Помидоры Лук-порей Петрушка Радиккио Репа Красная репа Редис Руккола-шалот Эндивий Сельдерей Семена сельдерея Проростки Шпинат Трюфель Питательные вещества Алкоголь Валианамбери или Иерусалимский артишок Слабительные Слабительные свойства V из тыквы Мясо Крупы и производные Подсластители Сладости Субпродукты Фрукты Сухофрукты Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Мясное ассорти S pezie Овощи Рецепты здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты легкой диеты Женский день, Рецепты на день мамы, папы Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных целиакией Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты на День святого Валентина Рецепты для вегетарианцев Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты