С химической точки зрения глюкозамин - это продукт, который может быть получен из глюкозы путем замены гидроксильной группы (-ОН) в положении 2 на аминогруппу (-NH₂). Опять же, в области химии, как правило, термин «глюкозамин» используется для обозначения любой молекулы, принадлежащей к так называемому классу региоизомеров амино-дезоксиглюкозы. Однако в подавляющем большинстве случаев это название относится к 2-D - (+) - глюкозамину (также известному как хитозамин или 2-амино-2-дезокси-D-глюкоза).
Благодаря функциям, которые она выполняет внутри организма и которые будут кратко описаны ниже, эта молекула вызвала значительный интерес и стала предметом различных исследований с целью изучения ее свойств и определения ее возможных терапевтических применений.
хрящевого матрикса (включая гиалуроновую кислоту) и синовиальной жидкости.
Глюкозамин и молекулы, которым он принадлежит в качестве компонента, участвуют в структурной активности и в поддержании функциональности тканей, подвергающихся постоянному стрессу, например суставов.
Именно роль глюкозамина в суставах и хрящах пробудила интерес к этой молекуле.
