На самом деле вегетарианство - это философия питания, основанная на частичном или полном исключении продуктов животного происхождения из своего рациона.
Это определение, общее, но слишком упрощенное, должно быть адаптировано к различным вариантам, характеризующим этот конкретный режим питания; не из-за перфекционизма, а потому, что у каждого есть особые диетические показания.
Веганское сыроедение: в этом типе диеты разрешены только сырые продукты и продукты растительного происхождения (обрабатываемые при температуре не выше 42-45 ° C). Очевидно, что все производные животного происхождения запрещены. Кроме того, нельзя употреблять некоторые основные продукты питания для веганов, такие как злаки и бобовые, поскольку в сыром виде они полностью не перевариваются. Он наименее сбалансирован.
диета для некоторых вегетарианских диет просто обязательна. Когда дело доходит до вегетарианских добавок, поэтому важно различать множество вариантов диеты.
Если первые два подхода, показанные в таблице, можно считать устойчивыми с точки зрения питания, без (или почти) использования добавок, столь же положительное суждение не может быть выражено в отношении веганской и сыроедческой диеты.
Среди людей, долгое время придерживающихся этой философии питания, особенно сыроедов, есть сообщения о недостаточности питания, особенно среди детей и подростков, и о патологических последствиях - среди наиболее серьезных и печальных последствий для плода беременных женщин.
